第210章 合作專案的波折與四合院的團結(第1/2 頁)

第二百一十章：合作專案的波折與四合院的團結

自打傻柱和婁曉娥決定投身大領導提議的美食推廣合作專案，生活便好似上了發條，一刻都不得閒。每天天還沒亮，傻柱就騎著那輛哐當作響的老腳踏車，穿梭在城市的大街小巷，奔赴與各地美食專家、廚師約定的地點。婁曉娥則留在餐廳，對著滿桌的資料仔細研讀，試圖從字裡行間挖掘出美食融合的靈感。他們一心想著把各地特色美食巧妙融入自家餐廳的菜品，讓食客們在這兒就能嚐遍大江南北的味道，可真正上手才發現，這事兒比想象中難太多了。

就拿把四川麻辣風味菜品融入選單來說，那可真是費了一番周折。四川菜以麻辣鮮香聞名遐邇，對辣椒和花椒的品質、用量要求極高。傻柱特意按照從四川大廚那兒討來的資料配方，選用從四川直採的辣椒和花椒，滿心期待能做出地道的四川味。可當第一盤成品端上桌，大家一嘗，都皺起了眉頭。雖說賣相看著還不錯，紅亮的辣椒油裹著鮮嫩的食材，可味道卻差了那麼一大截。

廚師們圍坐在後廚的長桌旁，對著那盤 “問題菜”，你一言我一語地討論起來。“我瞅著是不是這辣椒的炒制火候不對呀？” 年輕的小張廚師率先打破沉默，他剛從烹飪學校畢業不久，滿腦子都是新點子。傻柱聽了，眉頭擰成個疙瘩，沉思片刻後說：“有這可能，咱再試試，先把辣椒用小火慢慢炒出香味，再加大火候快炒，說不定能行。” 於是，大家又忙活起來，廚房裡再次響起鍋碗瓢盆的碰撞聲。

這一次，辣椒的香氣倒是撲鼻而來，瀰漫在整個後廚，可麻味卻怎麼都不夠濃郁。傻柱急得直撓頭，額頭上冒出細密的汗珠。婁曉娥在一旁看著大家忙得焦頭爛額，自己也心急如焚。她在廚房一角來回踱步，突然眼睛一亮，像是想到了什麼好主意，快步走到傻柱身邊說：“柱子，咱們咋沒想到請一位四川本地的廚師來指導呢？人家肯定更懂正宗的做法。” 傻柱一聽，猛地一拍大腿，興奮地說：“對啊，我這腦子！還是曉娥你機靈。”

接下來的幾天，傻柱和婁曉娥四處託人打聽，打了無數個電話，終於聯絡上一位在川菜領域頗有名氣的李師傅。李師傅一到餐廳，就一頭扎進後廚，仔仔細細檢視食材和烹飪過程。他拿起一把辣椒，放在鼻子下聞了聞，又檢查了鍋裡的熱油，然後不緊不慢地開口：“你們這問題可不止一處，辣椒和花椒的處理方式有偏差，調料的搭配也不夠精準。” 說著，李師傅親自上手示範，從辣椒的精挑細選，到下鍋時的油溫把控，再到各種調料的精確配比，每一個步驟都講解得細緻入微。傻柱和廚師們圍在一旁，眼睛都不敢多眨一下，生怕錯過任何一個關鍵細節。在李師傅的耐心指導下，經過多次嘗試，大家終於做出了正宗的四川麻辣風味菜品，那濃郁醇厚的味道一出來，整個廚房都沸騰了。

解決了菜品融合的難題，新的挑戰又風風火火地來了。合作專案要求在短時間內籌備一場大型的美食展示活動，這對餐廳的人力、物力都是一場巨大的考驗。傻柱和婁曉娥每天都像陀螺一樣轉個不停，一邊要安排員工準備活動所需的海量食材和精美餐具，一邊還要協調場地佈置、宣傳推廣等繁雜事宜。

就在他們忙得腳不沾地的時候，四合院那邊也出狀況了。四合院的公共水井年久失修，最近頻繁漏水，清澈的井水不斷往外冒，不僅浪費了大量寶貴的水資源，還把院子裡弄得溼漉漉的，嚴重影響了鄰居們的日常生活。易中海趕忙召集大家在院子裡開會，商量解決辦法。

“這水井可得趕緊修修了，再這麼漏下去，咱們這院子都快成池塘了。” 易中海皺著花白的眉頭，一臉焦急地說道。劉海中也在一旁附和：“是啊，可修水井得花錢，這錢從哪兒出呢？” 眾人聽了，都陷入了沉默，你看看我，我看看你，一時都沒了主意。

這時，傻柱站了出來，大聲說道：“我看這樣，咱們每家出點錢，先把水井修好。我餐廳最近生意還不錯，我多出一些。” 許大茂也跟著表態：“我也出一份，大家都是鄰居，這事兒不能光靠傻柱一個人。” 其他鄰居紛紛點頭表示贊同，你五十，我三十，不一會兒就湊齊了修水井的錢。

傻柱馬不停蹄地找來了專業的維修工人，對水井進行全面的檢修和維護。維修過程中，鄰居們也都自發地過來幫忙。男人們挽起袖子，幫忙搬工具、遞材料；女人們則燒好熱水，端來點心，給幹活的人補充體力。大家齊心協力，有說有笑，讓維修工作進展得十分順利。

在餐廳這邊，美食展示活動的籌備工作也在緊張有序地進行著。許