第36章 有事沒事開個會(第3/4 頁)

，客人一來就是pR經理帶著一群女孩子進包房，這樣太俗了，而且還不安全。

阿仁：這個好像沒法處理呀，客人怎麼都要看一眼吧。

何佔森：等開業的時候，我們給所有女孩子照相做成影集供客人挑選不就行了。

阿鵬：以前也用，但是效果不好。

何佔森：以前有那是因為我們沒有細分。

雷總：何總，這個行業也能細分？你說說怎麼個細分法。

何佔森：首先開業前給每個女孩子拍照，不是那種藝術照，就是普通的照片，然後找一家服裝公司我們出場地，給他們做一場時裝秀，模特就是我們這裡的女孩子們，然後讓臺下的客人給他們打分，分別是A b c三個等級，拿到A牌的就是最好的，這些女孩子不可以隨便被pR經理帶出來，想點她們要加價才行，比如一三五是xxx，二四六是xxx，這樣既能提高她們的身價，也體現了我們的高階，如果還要細分的話，那就分會唱歌的，能喝酒的，會聊天的，文化水平越高越值錢，如果會外語那更好，英粵漢三語都會說的最好了，小語種的，比如日語、韓語也可以。只要能讓客人高興能和客人聊的起來，有共同語言就可以了。b牌的女孩子們主打的就是能玩、能唱、能瘋、能喝，也是pR經理經常帶出去的。c牌可有可無，換句話說c牌就是b牌，和b牌相比沒有區別，只是作為懲罰性質的標識而已，A牌的人要參加公司公共關係部門的專門培訓，從禮儀、待人接物等等都要經過培訓才行。另外我們要取消服務員制度，採用包房公主制度。

雷總：厲害呀，何總這個都能被你細分出來。你說說什麼是包房公主制度。

何佔森：其實也不是什麼制度，就是取消了服務員而已，以前我們有服務員，還要給發工資，取消服務員以後我們可以省下很大一筆開銷。

李總：那包房公主的錢呢？不是也要發工資？

何佔森：不用我們發，包房公主賺的是服務費，由客人來支付。服務費暫時先定100元為基礎，客人願意多給那是客人的事情，最低是100元的服務費。也可以根據包房的大小來配備包房公主，以前那種總統房至少要2到3個公主服務，一個人肯定忙不過來的。

李總：那如你說的總統房的公主3個人的話也是100元嗎？

何佔森：是按人頭算的，三個公主是300元。

李總：明白了，關鍵是客人能接受嗎？在客人的眼裡服務員才是所謂的“正規軍”。

何佔森：只要和客人說明就行了，客人來這裡就是消費的，只要我們的服務質量上去了，剩下的就簡單了，就好比你去洗車，普通洗車10元，這家洗車點收你15元，但是你可以在等待的時間內坐下來泡茶喝，你覺得15元還貴嗎？

李總：道理是這個道理。

阿鵬：其實這樣還有個好處，就是以後不會是pR經理一家獨大了。

波哥：怎麼？還有其他人嗎？

阿鵬：以後會是：pR經理、銷售經理以及包房公主三足鼎立。

波哥：什麼意思？

阿鵬：也就是說以後訂房或者訂散臺或者卡座，我剛說的三種職務都有預定許可權，這樣不僅分散了過分依賴於pR經理，也給了更多人機會，到時候可以做個比賽，看看這三種職務誰的預訂率和到店率高。

何佔森：是的，我們以前太依賴於pR經理了，而且夜場的流動性很大，一旦pR經理走了或者去其他地方工作，將帶走一部分客人，這樣做就可以分散開，設立任務額度，完成和超額完成都有提成拿。

阿鵬：還要設立“食品卡”。

波哥：怎麼這麼多花樣，還有“食品卡”。幹什麼用的？

阿鵬：所謂“食品卡”就是給客人送小吃的卡，以前都是寫條子，這回升級為卡片，每張卡片的額度是一個月2000元，這張卡里可以送紅酒、啤酒、各種大中小果盤以及各種小吃和零食。用過了從提成或者工資里扣除超額部分。

李總：越來越正規化了。

遊海坤：我覺得不錯，值得提倡，馬上就跨世紀了，不能總停留在舊的思維裡，我認為以上提議都很好，可以落實到實際當中。在說說舞臺表演和安保方面。

阿天：舞臺表演方面，舞臺的圖紙我一個星期內會交上來，至於演職人員方面，我覺得我不經常來就由黃薇來擔任舞蹈總監吧，我會每個月來個1次到2次的，原有的樂隊不變，畢竟是老員工了，用起來順手，舞蹈演員方面要重新