第43章 難道沒見過他燒菜的技藝？(第2/3 頁)

寒冬之中，即使是坐著也會感覺到冷，而老四的手已經被凍得通紅，依舊在忙碌著洗菜；

其他的家庭成員也各自負責不同的任務。

白玲深深感到，這些都是透過辛勤勞作所換取的生活，每一分都是珍貴且不易的。

太陽昇起時，方嚴一家終於忙完所有的準備事項，點起爐灶，開始烹飪。不久，街道上的商店也漸漸開門了。

正當白玲覺得開市在即之時，忽然間圍聚過來一波又一波的食客：“老闆可以預訂菜品了嗎！”

“老闆，今日選單是哪些？”

“你們家也有滷味拼盤和冷菜拼盤嗎？我要五個包！”

在白玲驚訝於人群的瞬間，更多的客人接踵而至，“我要一份乾菜燉肉和粉蒸肋排，給您錢！”

“這是燒爛粉條和粉蒸排骨的錢，請收好，連同飯碗我也留在這了。”

“四盤家常燒肉給我打包！再加兩份各種滷肉！”

其中有人問道，“老闆還有耳片滷肉嗎？昨兒個就沒搶到！”

整個街巷唯獨他們的攤位熱鬧非凡，絡繹不絕的顧客紛紛遞上現金或餐具，並對方嚴提出自己的點餐需求。每一聲詢問方嚴都仔細作答。

同時他還得時常提醒方寧（老四）收好錢幣。“四弟，注意收款！”

他一邊忙於招呼顧客，一邊還得兼顧財務。

這早市一開盤，攤位前幾乎從未出現空隙。鄰近攤販以充滿羨慕的眼神望著這熙攘的一幕。看到這樣場面，白玲簡直目瞪口呆，做夢也沒料想到生意會如此火爆，客人們簡直是在爭相搶著付錢！

白玲這才真正理解方嚴先前所說的‘不符合常理’究竟為何意——真是太反常了！她不禁感嘆起來：“這也太過分了吧，這還沒有正式營業，就已經這麼忙碌了，居然還接到了預定！”

這時馬老爺子笑著解釋道：“這些都是正陽門附近的街坊鄰居，也是早上最早一波客人。”

“這麼多而且全是鄰居？他們怎麼一點都不捨不得花錢，穿戴也不像貧困家庭。”

馬大爺見狀便道明瞭緣由：

“這一帶居民大多以經商為生，家中基本不用開灶，因為在自己家裡做一頓飯所花費的時間足夠做許多其他更值錢的事情。”

聽到這裡，白玲頓時明白了——對於當地人來說，做飯的時間機會成本太高，他們更願意選擇現買現吃。

馬大爺繼續介紹：“而且由於家境寬裕，大家基本上什麼都傾向於在市面上購買。”

白玲頻頻點頭：“原來是這麼回事。”

接著她轉向馬爺爺補充說道：“那他這個擺攤地點確實選得太好了，生意自然會好啊。”

馬大爺笑道：“其實以前大家都習慣去‘豐澤園’吃飯。自從這裡營業之後，很多人的選擇就轉移到這裡了。”

聽到這裡，白玲有些疑惑：“這麼說您認為豐澤園的菜餚比這兒差嗎？”

馬大爺搖手：“也不能這麼說，每個人的口味都有所偏好嘛，肯定還是有人更喜歡‘豐澤園’那邊的味道。”

白玲看著熱鬧非凡的攤位前，心有感慨道：

“這麼多顧客湧向這個小攤，肯定是因為很多人喜歡這裡的口味！”

馬大爺解釋說：

“豐澤園主要是魯菜餐廳，雖然有其他菜系的菜餚，但價格普遍較高。”

“一碟小菜七八毛已是便宜的了，如果是大廚出品，那通常都要兩元以上了。”

“而方嚴這邊每天都會變換菜品，所有的菜餚都是五毛一份。”

“除了菜餚之外，他還提供免費的茶、米湯和泡菜。”

隨後他稍作停頓，接著補充道：

“最關鍵的是，同一種菜品在方嚴手中烹飪的味道確實更勝一籌。”

聽完馬大爺的話，白玲表現出驚訝的神色：

“哇，您的意思是他烹飪的手藝竟然能和大酒樓的大廚師匹敵？”

馬大爺輕輕笑了聲說：

“當然可以啊，你不是他的朋友嗎？”

“難道沒見過他燒菜的技藝？”

白玲愣了愣，隨即應和：

“嗯……是的朋友。”

“不過……實際上，我僅吃過兩回。”

事實上她沒提過，這僅有的兩次用餐經歷中，一次是在昨天下午訪問方嚴時嚐了幾筷子的魚香肉絲。 另一次是早晨享用了方嚴準備的早餐。