第51章 我不想受任何約束(第1/3 頁)

“燈盞窩形狀的肥肉柔軟入味，瘦肉緊而不柴，表皮酥軟恰到好處。”

“豆瓣醬的香與肉類完美結合。”

“並且與梅乾菜相互襯托。”

“這顯然是源自川東山城一帶的手藝，且掌握了其中的核心精髓。”

聽完這話，欒老闆驚訝得幾乎站立不住。

這時，一向膽小的傻柱都不敢嘗試，興奮地向師父喊道：“不對啊...”

“師父，你剛才可看到了？方嚴親自做的！”

杜東來沉默片刻，

嗓音略微顫抖地開口：“讓我再來試一下那道軟燒爛肉粉絲。”

他轉向傻柱，命令道：

“你也嚐嚐吧，畢竟這段時間你一直在練習做這道菜。”

傻柱無可奈何，只能聽從，

夾了一筷子送入口中，口中不由自主地說：“好...好吃啊...”

隨即，他又迅速說道：

“可是師父，這裡不對勁！”

“方嚴怎可能做到這樣？”

“還有這根本看不出來湯汁，他又是如何收的汁呢？”

“和我們的做法完全不同！”

不同的做法，能達到同樣的美味，這一點無疑證實了這不是模仿學來的東西。

杜東來輕輕點頭，說道：“我剛仔細觀察了一下。”

“方嚴用的是紅薯粉絲，先用水泡軟了，濾幹水分，再用熱的燙了一下。”

“然後撈起粉絲來加上醬油和熟油拌均勻。”

“整個過程中，粉絲並沒有入過鍋。”

他邊說著，邊輕巧地挑弄著那粉絲：

“接著他獨自煎炒了肉末，炒到色澤金黃時，關了火，最後再把粉絲放入鍋中。”

“這樣一來，肉末和油裡面，完全不含水分。”

說到這兒，他不禁讚歎：

“這是個非常巧妙的方法啊！”

“成品菜餚比我們的更美觀，並且讓肉末和粉絲完美融合在一起。”

“就算到了最後幾口，也不怕只剩肉沫或只有粉絲。”

大家紛紛露出驚奇的神色。

不得不佩服這技術的確高超。

大家都禁不住品嚐起來。 之後每個人都是面面相觀。 不得不說，味道確實是上乘。 特別是柱哥，連牙齒都在發抖。

這算怎麼回事！為什麼呀！

怎麼就這方嚴做得這麼美味？

看著盤中的佳餚，感覺自己好像失去了味覺。

而欒老闆則是整個人都有點懵圈了。

就在此時，一陣說話聲打斷了一眾人的思緒。

“杜師傅，你偷偷來學習我的技藝，還四處傳授，這可不太符合行業的規矩啊？”

大家都被這句話嚇到了。

看到方嚴正緩步走來，

各人的臉上都寫滿了不同的神態。

尤其是杜東來，顯得格外驚恐。

旁邊馬老大在一旁補充說：

“方嚴說的一點沒錯。”

“像您這樣做偷偷學走別人的技術後還大肆傳播，在我們這一行可不怎麼地道。”

“如果在過去的社會，可是會遭受斷筋拔舌的重罰的！”

馬老大說罷，轉向欒老闆：

“欒老兒你也要小心了，要是從別處剽竊的手藝用在自家店裡賣，被人家發現可是要砸招牌的。”

場面一時沉寂。

方嚴則輕鬆地揮揮手笑言道：

“不過不用擔心，杜師傅也不必擔心，我們現在生活在新的時代了，國家政策保護我們呢。”

“況且也就這一樣小東西，我也不願為此和你計較什麼了。”

杜東來聽罷頓時怒火中燒，吼道：

“方嚴，你怎麼可能這麼有才！”

“不過是豐澤園裡幹雜活的小工而已！”

“怎麼可能有這樣的本領！”

馬老大聞言，嘴角上揚，冷冷地說：

“哦？那按照您的邏輯，如果自己不能做好，就可以禁止別人向外面的世界求取知識？”

“人家現在已經掌握了技術，你還有什麼資格質疑對方！”

打賞 分享 舉報 評論

馬老大可不給杜東來臺階下。

面對這樣的挑釁，當即冷笑道：

“他都已經離開了豐澤園那麼久了