第54章 水煮魚來啦(第1/2 頁)

時老大和時老三把魚拿出去殺，他的砍刀快的很，一刀下去魚頭就落下去。

周圍有心的人也只能吞著唾沫離開。

他把魚分成五份，每份都有不少魚肉：“給里正家，李阿爺家和楊獵戶家一人一份。這個小點兒的給古大夫送去。”

他提著剩下的還有魚頭去做清理，時老三拿著三大塊魚和幾個孩子去送。

“里正叔。”時老三笑了一聲：“這是安哥兒捉的魚，他讓給您送一塊，您留著吃。”

里正看的菸袋鍋都掉了：“這麼大的魚，他怎麼捉的？”

“可不是嘛，人都被帶水裡去了。”時老三笑著打趣。

時時安捂臉，求別再提了，給他留個面子。

里正拍著時時安的肩膀：“好孩子！”

去了李阿爺家他三叔還是那些說辭，時時安被李阿爺拉著問了幾句話，又誇他好孩子。

李阿奶是萬分感謝。

古大夫一個人，沒什麼糧食，箱子裡還都是藥材，這幾日都是靠里正幾家接濟才有飯吃。

古大夫道了謝，拿了魚去里正家一起吃了。

到了楊獵戶家，時時安已經坦然接受所有人都知道他被魚帶到水裡的事了。

楊獵戶話不多，只是說了句：“以後有事儘管提。”

楊嫂子拉著時時安左看右看，直誇是個有本事的。

他們回去的時候問楊獵戶借了個陶罐，那邊宋氏和張氏已經張羅著開始煮魚了。

時時安趕緊跑過去：“不要這樣煮！不好吃！”

他看著宋氏把整塊魚放進水裡，只放了鹽。

“我知道怎麼做好吃，爹你去把魚切成一片一片的。”

時老大隻得去切魚，魚肉軟，又沒有案板，不太好切，時老大弄了半天也才切了三四片。

“爹切成小塊也行。”

他也不會做飯，只能模仿著看過的影片。

他進入調料區，火鍋底料！真是不會做飯星人的福音！又逛了逛果蔬區，買了點兒豆芽，豆皮。

又買了幾個紅彤彤的蘋果，一共花費一百文。

他想了想還是喊宋氏來做：“娘，我說你做吧？”

宋氏挽著住袖子：“行。”

“先把罐子燒熱，然後把這包調料放下去。”

‘滋啦’一聲，火鍋底料的香味迸發出來，周圍的人嗅到空氣裡的香氣，都伸長了脖子。

“翻開後加水！”

張氏連忙倒水進罐子裡。

水被火鍋底料染色變紅，上邊還飄著幾顆花椒辣椒，隨著水越燒越熱，味道也越來越香。

時老大把切好的魚肉端進來。

“放到另一個罐子裡！”時老大放進去後，時時安放了一個蔥結，幾片姜，一點兒料酒。

煮了三分鐘後讓宋氏撈出來放到火鍋底料裡繼續煮。

“這個水倒掉吧，咱們煮粥喝。”

時老大還以為放了蔥姜的是魚湯，他不可置信：“倒掉？”

“嗯，這是焯水去腥，這樣肉才好吃！以後做肉菜千萬不能少了一這步，不然肉都是腥的，不好吃！”

時老大呆呆的端著陶罐出去倒水，心裡不禁琢磨他兒子真講究，難不成真是什麼仙童？

“倒掉幹啥，多可惜！”鐵蛋娘一個婦人領著孩子本就不容易，這兩天甚至都餓瘦了。

別說是焯水的魚湯，就是隻放了蔥姜的水她都要。

“你不要，就給我吧？”鐵蛋娘小心的問道。

時老大也覺得可以，他想了想：“成，你得再煮會兒，這水沒開。”

“謝謝了。”鐵蛋娘拿著罐子過來接。

魚肉煮的差不多，放進豆芽豆皮。等魚湯做好，米湯還沒熟，一家人只能先吃魚肉。

肉塊帶著紅湯放入口中，最先就是一股帶著熱氣的香，咬下去，肉極嫩，在中間的配料更是多增了幾分咀嚼感，緊接著辣味在嘴裡蔓延，舌尖很快又感到麻的氣息，香、麻、辣、鮮彙集一體在口中交纏，遲遲不散。

“好好吃！”時安寧辣紅了嘴巴，他吸溜著卻不肯放下筷子。

時時安看著其他人也是這樣。

“雖然做起來講究些，但確實好吃！”時老大擦了把熱出來的汗。

“好吃。”張氏也點頭。

時時安看著大家：“好吃就行，不過這個辣的容易上火，一週最多隻能吃兩次！”