第145章 選單(第1/2 頁)

九月五日。

這天是嵐丹學院休假，時時安領著宋氏等人開始備菜。

既然開館子，菜品自然要多，還要有一兩道鎮店菜品。

所以時時安思考了十日，最終定下：冷盤五道。

分別是：糖醋紫心蘿蔔絲，蒜泥豇豆，拍黃瓜，老醋花生米，蒜泥茄子。

這都是市面上常見的菜色。紫心蘿蔔又名甜菜，現代很多人用來製糖用的。

熱素菜十道：乾煸豆角，紅燒茄子，麻辣豆腐，手撕包菜，小蔥拌豆腐，地三鮮，酸辣土豆絲，香菇油菜，紫衣薯餅。

其中土豆和紅薯是他從空間裡買來的，他三叔已經回去培育過一次了。

葷菜五道：糖醋排骨，紅燒肉，水煮魚，金湯魚，土豆燉排骨。

特色菜則定為烤鴨和羊肉串。

一切備好，時時安再次向宋氏確定：“娘，這些你都能做成嗎？”

宋氏讓他放心：“不難做，冷盤提前拌上，素菜你三叔也能上手。”

“你放心吧，我心裡有數。”

時時安點頭，吩咐大樹幾個串羊肉串。

張氏也想幫忙，奈何她肚子大，彎不下腰。只得在一旁乾著急。

“爹，在院子裡搭個燒烤爐。”時時安喊在一旁不知道該幹啥的時老大。

炒菜他不會，一把鹽下去宋氏心疼的不行，把他罵出來了。串肉他倒是行，但是他蹲在那兒不說話，大樹幾個都害怕的不行。

聽到有活幹他立馬走過來，奇怪的問一句：“這不是有個烤爐嗎？”

“不一樣，這次做燒烤爐。”

時時安給他爹形容了一下，他就進空間買孜然等燒烤料去了。

孜然大驪朝也有，不過多用為香料，貴的很。

弄好一切，他撐著下巴思考要不要做個甜品出來。

“呀！”旁邊的小雨突然一聲驚呼。

時時安扭頭，就看到小雨手上拿著一塊雕刻一半的木頭，木頭上帶著鮮血。

一聞到血腥味兒，時時安就忍不住心悸頭暈。

他連忙走出屋子，喊張氏：“三嬸，小雨哥手受傷了，你去幫他處理一下。”

時家眾人都知道時時安怕見血，張氏看著他有些蒼白的臉關心道：“你沒事兒吧？”

時時安走到院子裡吹風，末尾的暑氣還沒消，並不涼爽。

時時安搖頭：“沒事，你先去看小雨哥吧。”

張氏一進去，小雨慌亂的藏起雕刻的小物：“娘，我這沒事兒，就是一個小口子。”

張氏拉過他的手看了看，見傷口不深才放下心來：“你怎麼不小心點兒？你一個哥兒手上帶著疤不好。”

“這麼點兒小傷，哪裡會留疤。”小雨不在意。

娘倆正說著話，外頭平安幾個也散學回來了。

小雨隨意擦了傷口就出去，張氏無奈搖頭：“這小子，越來越浮躁了。”

“菜品準備如何？”林玉卿搖著扇子過來，很是期待。

“想來不錯。”宋舒哲嗅到空氣裡的調料味兒。

聞人羽還是淡漠著一張臉，不過走到時時安跟前輕聲說了句：“不要多想。”

時時安輕吟淺笑：“我省得。”說完不著痕跡地退後幾步。

聞人羽察覺到並未說什麼，也走遠了。

“各位先落座，菜品一一傳來。”時時安讓幾人坐下，先上冷菜。

冷菜滋味平平並不驚豔，也算是可口。

“這個適合配酒。”宋舒哲吃了醋泡花生，點頭說。

聞人羽則是每樣淺嘗一口，就不再動筷子。

很快便是素菜，一道道上桌。擺盤好看，菜色鮮亮，看著就有食慾。

“不錯，這麻辣豆腐味道刺激，卻也開胃。”林玉卿似乎喜辣，乾煸豆角和麻辣豆腐他吃了好幾筷子。

素菜撤下，便是葷菜上桌。

三人看著這菜品一愣，都是扭頭看時時安。

時時安笑著解釋：“此為紅燒肉，香甜可口，肥而不膩。”

一筷子下去，軟爛的肉在口腔迴轉，吞下去後還帶著香味兒。

“這道是糖醋排骨，酸甜味兒，適合小娘子和小哥兒吃。”

“這是水煮魚，味辛辣。這是金湯魚，味酸爽。”

“最後這道，土豆燉排骨。”

“這土豆是何物林學子已然知曉，稍後可問他。”