第287章 要偷師直接來就行了幹啥還要問(第2/3 頁)

吃的多。

所以這兩斤的泥鰍，很大程度上是為他自己準備的。

林婉如是在蘇

國真去送貨後，才對爸爸說要吃燒烤的，那會兒都十一點了。

因而等林新平準備開烤時，都已經下午一點多了。

李千紅和何欣，外加幾個孩子，也都餓了累了，自覺的下山來幫忙做飯。

孩子們負責撿柴，兩個婦女負責洗菜燒火，林新平主管烤魚。

蕭狗剩和高大個去撈泥鰍，殺泥鰍，高大壯就淘米做主食，每個人都有自己的任務。

眾人齊心協力，說說笑笑中，燃起了裊裊炊煙，飯香隨風飄向遠方。

孩子們撿了一堆柴火回來，或蹲或站的守在烤架旁邊，心急的隔幾分鐘就問一次：“好了嗎？”

“快了快了……”心知孩子們餓了的林新平便拿這句話搪塞她們。

可他都說了幾十次快了，烤魚也沒好，這讓孩子們深深的覺得受到了欺騙。

對此林新平也無可奈何，烤魚本就很耗費時間，就算他有系統這個金手指，他也沒法改變事實。

高大壯把主食弄好，端到木桌上放著。

何欣和李千紅各自囑咐女兒不要靠近桌子，免得孩子在玩鬧中不小心撞掉了什麼，再把自己燙著了。

蕭狗剩和高大個把泥鰍處理好了，高大壯將大鐵鍋放上灶臺，喊林新平來炒泥鰍。

林新平的烤魚已經烤了七八分熟，佐料也都放了，包括孜然粉和燒烤粉，接下來只要繼續烘烤，時不時再補點調料粉，等肉全熟了即大功告成。

所以他和高大壯交換了位置，由高大壯翻動烤魚和補撒調料，林新平則開始炒泥鰍。

切好的辣椒和蔥薑蒜放在一旁備用，鍋裡燒熱倒入能覆蓋住鍋底的油。

待油燒到八九成熱，就把泥鰍倒進去，炸至微微的金黃色撈出。

倒出多餘的熱油留下底油，放進姜蒜和辣椒，小小地翻炒出味兒。

把炸好的泥鰍倒進鍋中繼續翻炒，接連加入調料，大火爆炒一兩分鐘，加點水炒出湯汁。

最後放進切好的蔥段，翻炒幾下即可出鍋。

“十七爺，你來看看魚好了不？”

剛把爆炒泥鰍裝盤，就聽見高大壯喊自己。

林新平叫來高大個，讓他把鍋拿下去清洗，然後過去看烤魚的狀態。

隨著距離的縮短，烤魚的香氣越發濃郁。

小丫頭站在一旁對著烤架上的烤魚悄悄咽口水。

瞧見爸爸走來，她可憐兮兮地說：“巴巴，窩好餓……”

等待多時的烤魚終於完成，這時已經是下午兩點多了，大家都已經餓的飢腸轆轆的，迫不及待地把烤魚端上桌子，剩下的茄子和土豆等蔬菜放在烤架上慢慢烘烤。

只見桌面擺著兩條用錫紙包著的烤魚，還有兩盤爆炒泥鰍、一盆涼拌黃瓜。

桌子的中間是一鍋主食米飯，放了這麼久，飯都慢慢的涼了些。

在野外沒那麼多椅子，大家就站著吃。

揭開錫紙，冒著熱氣和香氣的烤魚露出真容。

這魚是先用火烤到七成熟，撒上孜然、辣椒粉，再用錫紙裝好調料汁，把魚包進去繼續烤到全熟為止。

所以烤好的魚不是乾巴巴的，而是汁水飽滿的，十分的入味兒。

林新平調製的汁水放了辣椒、蒜泥、生抽……

醃魚的時候就提前放好了鹽，所以後面不用再放太多鹽，烤的過程中再稍微加一點，鹹味就足夠了。

剛開始烤魚時，林新平也掌握不好鹽的分量，味道不是淡了就是鹹了。

如今林新平烤魚已是老手了，一切把控得剛剛好。

他這手藝即便是去擺攤賣烤魚，也完全不是問題。

蕭狗剩是頭一回吃到林新平烤的魚，入口的魚肉既有烤肉的濃香，又有香料的點綴，簡直絕了！

往日在家裡，哪兒能吃上這麼美味的食物？

這怕不是隻有城裡人才吃得到的吧！

“十七叔，你這魚烤的太好吃了，俺出去打工在城裡吃夜市，都沒見過人家做這種烤魚，你是打哪兒學的……”

蕭狗剩毫不吝嗇自己的稱讚。

林新平挑眉說道：“你只管吃就是了，問這麼多幹嘛。”

“狗剩叔是不是想偷師學藝，以後自個兒去城裡擺攤掙錢啊？”高大壯笑嘻嘻地打趣。

蕭狗剩當即否認：