第241章 躍馬農莊（9）(第2/3 頁)

禁咋舌道，紅木傢俱在當下是有名的奢侈品，這麼大一張桌子配二十把椅子，怎麼說都值個大幾十萬甚至百萬都有可能。

“老朱這次可是看走眼了呢，這是酸枝木，雖然也挺貴的，但是跟紅木比起來，差距還是蠻大的。”

王建波笑著說道，同時用手撫摸著這些椅背。

朱胖子被說的有點尷尬，他紅著臉尬笑：“哈哈哈，咱老朱是個粗人，對這些又不太懂，說錯了大家請別見怪？”

“王總真是見多識廣，這套的確是酸枝木材質，大家請坐吧，我這就去通知老闆，順便給大家上茶點。”

李月娥安排眾人坐下，然後自己轉身從包廂的後門出去。

沒過一會，強子推著推車就進了包廂，他的一身打扮讓這些人有些愕然，因為他就穿著一身廚子的白色工作服，黑白格子長褲。

“歡迎各位爺蒞臨躍馬農莊，我是這裡的掌櫃強子，請大家多多關照，你們是我農莊的第一單生意，所以給了你們半價，若是吃的好了，還請各位爺給做個宣傳，若是不耽擱你們時間的話，明天下午讓小女對你們做個用餐調研，請多多支援。”

“哈哈…龐老闆客氣了，您不會真的是個廚子吧，這麼大的生意是您親自做的？”

王建波笑眯眯的問道，同時伸出手跟強子握了握。

“可不就是嘛，如假包換，這個傳家菜也是因為我自己的職業，我在這行做了三十多年，算得上是個老廚子，而且這傳家菜工作量不大，就是我親自掌勺的，請各位衣食父母多多品評哦！”

強子一邊說一邊將茶點往桌上擺放，李月娥也在一旁幫忙。

“你們沒有服務員嗎，你招呼一下客人還行，端菜就有點不著調了吧？”

朱胖子率先坐上主位，捏起一塊豌豆黃放進嘴裡，一邊咀嚼一邊衝著強子說道。

“這位胖爺說的是，傳家菜有個上菜程式，主人必須先露個臉，上一波茶點，算是跟客人見面，之後才是服務人員，上菜就我這副尊容還是算了吧，我怕影響各位爺的胃口。”

“呵呵……龐老闆何必妄自菲薄，你雖然看著五十多歲但是卻不油膩，絕對算得上是老當益壯、老而彌堅，現在的年輕人也不見得有你這副精氣神。”

林慧插話道，似乎對這個跟自己年紀相仿的老廚子有些看好。

“多謝老闆欣賞，多謝幾位爺賞光，您幾位先用茶，我這就去安排主菜，今晚的安排有些簡單，就是尋常的關中待客八大碗和四個小冷盤，當然了，尋常絕對不是稀鬆平常，一定讓各位爺滿意。”

強子學著佟東海的待客說辭，把王建波等人說的都要心花怒放了，這被人一嘴一個爺的叫著，是個人也不好挑毛病不是。

四個小冷盤相隔了十多分鐘上來，也是強子親自上的。

“各位爺，這是今晚的冷盤‘芳香羊排、臘汁大刀牛肉、銀魚熗豌豆苗、泡椒藕苗。”

幾個冷盤聽著稀鬆平常，但是卻絕不簡單，羊排煮的鮮香四溢在經過花生油過油，外焦裡嫩口齒留香，臘汁牛肉是強子已經用了很多年自制滷湯，滷出來的牛肉自然不同凡響，出鍋後在盤子裡壓成緊實的特製形狀，上桌前以大刀片成薄片，配著小米椒做成的蘸汁，香辣醇厚絕不尋常，豌豆苗焯水剛斷生撈起沖涼，與醃製的銀魚相互攪拌，豌豆苗清香微苦加上銀魚的鹹香，絕對爽口美味，藕苗的製作就大有講究了，新鮮的藕苗買回來，清洗過後抽去藕絲，焯水後以泡椒水浸泡，再入冰箱裡冰鎮，冷冽脆爽香辣微甜的口感妙不可言。

傳統的刻花技法盤飾更是讓四個冷盤身價翻了好幾倍，光是看著都極不簡單。

這是傳家菜的第一單生意，強子可以說使出了渾身解數，這第一腳必須踢的漂亮。

“哪個……龐老闆留步，我有點事問你？”

強子上完菜正準備退出去的時候，王建波叫住他。

“哎吆，這位爺請講。”

“呵呵呵……龐老闆太客氣了，你這樣一口一個爺的叫著，咱們怕是就不好聊天了。”

“呵呵，王總說的是，這是從做傳家菜的老師傅哪裡現學現賣的，我運用還有些生硬，讓王總見笑了，什麼事情您說。”

“嗨……這不就對了嘛，只要你菜做得好，至於稱呼嘛就是個噱頭，你菜做的日吧欻，就是爺叫的再多，客人也不會買賬不是。

我是想問你，聽那個接待的美女講，你還兼做盆景，門口的幾棵盆景做的很不錯嘛，我看得有二十幾年盆齡了。”