第199章 傳家菜（中）(第1/3 頁)

看到強子停好車後，這名打扮怪異的人小跑過來。

“來了……您?！”

一聽就是老北京人的腔調。

中年人先跑到副駕駛位置，幫忙開啟車門，不過一看是武娜娜，當時愣了一下，然後瞬間換上一副笑臉。

“您好您好，‘夜宴’歡迎您的大駕光臨，您幾位呢，約的哪天啊？”

強子兩口子笑而不答，中年人隨即看向後座，然後又爽朗的笑起來。

“原來是樊局的貴客啊，您裡邊請，請恕小的眼拙，這兒給您賠禮了！”

“哈哈……佟老闆，你這扮相把我的貴客給弄懵了，等一下，還有幾個重要客人馬上到，先給你介紹一下我的朋友龐總和他的夫人。”

“得嘞，小的佟東海，二位爺先裡邊請茶，我跟這兒候著您的貴客吧！”

佟東海跟強子夫妻親切的握了手問了好，老北京特有的腔調讓人覺得倍兒親切。

“別別別，還是我在這等著，要不怎麼說是貴客呢！”

佟東海沒有堅持，站在那跟樊明一起往谷外的方向看。

吳總幾個人乘坐的商務車有點大，走山路也會慢一點。

“怎麼樣樊局，昨天的飯菜合您的胃口？”

佟東海一邊瞭望一邊問道。

“嗯……口味沒的說，而且用餐的格調很特別，客人們都很喜歡，你有心了，今天也不能馬虎，還是昨天的人，不過多了這個行家裡手。”

樊明說道指了指強子，這時強子才知道，這傢伙昨天已經帶人吃過一次了。

“您放心，我這是傳家菜，每道菜都是經過千錘百煉的，菜品方面絕對出不了岔子。”

說道傳家菜，強子突然想起來老北京的家傳菜譚家菜來，當時在北京學藝的時候，沒少聽師傅們說過，說是老北京以前有什麼譚家菜、段家菜……王家菜、佟家菜等等。

於是好奇的問道：“這位佟老闆是佟佳氏後人？”

“吆……感情這位爺知道佟佳氏這姓氏，先祖的確是這姓氏，不過哪都是老黃曆了，旗人也早就不復當年的勇武了！”

旗人最初指的是清代編入八旗旗籍的人，後來專指滿族人。滿族是中國的一個少數民族，主要分佈在中國東北的遼寧、吉林、黑龍江三省，以及北京及其鄰近的河北省。八旗制度是清代滿族的軍隊組織和戶口制度，以旗為號，分為正黃、正白、正紅、正藍、鑲黃、鑲白、鑲紅、鑲藍八旗，各旗中因族源不同分為八旗滿洲、八旗蒙古和八旗漢軍。旗人的姓氏簡化後分為佟、關、馬、索、赫、富、那、郎，等，是自清代中期以後而冠用和改用的漢字姓。原姓氏為瓜爾佳，愛新覺羅，葉赫那拉，鈕祜祿氏，董鄂氏，馬佳氏，富察氏，佟佳氏……

強子笑了笑：“以前在北京學藝來著，聽說過一些有關旗人的說辭，您這傳家菜是以前的佟佳氏傳下來的嗎？”

對於傳家菜強子不太懂，以前只是聽說過，並沒有真正接觸到。

“哎吆……樊局所說的行家就是您吧，那跟您這可不敢裝了，我這個傳家菜是結合了譚家菜、段家菜、任家菜以及王家菜的一些大菜頭菜（宴會的主菜，熱菜的頭道菜），再結合本家傳下來的些許個菜品，糅合而成的。

不過每一個都是地道的傳家菜，卻不是我佟佳氏獨有的，現在什麼年代了，單單一家的菜品，恐怕已經不足以撐起一個餐飲店了，我這裡雖然接待的客人不多，但怎麼著都是個店不是，沒有海量的拿手菜，拿什麼吸引萬千食客的味蕾呢！”

強子點頭，餐飲店最最重要的就是推陳出新，適時的推出新品，是留住老主顧的重要手段，要不然老一套的話，誰吃的時間長了都會膩歪。

幾分鐘後，吳總一行人的商務車也開了進來，樊明趕緊上前迎接，佟東海也跟著問候。

眾人跟在佟東海後邊，從旁邊的小門進了改造後的山洞。

強子和武娜娜是第一次來這裡，不禁被裡邊的裝修格調吸引了。

這裡以前是部隊的軍火庫，當初是挖空了山體，再加上鋼筋混凝土被複，空間非常大，最高處恐怕有二三十米的樣子。

部隊放棄了這裡之後，當地政府拆解了裡邊所有能用的東西，就剩了一個空曠的山洞。

佟老闆也不知道透過誰知道的這裡，然後以每年一千塊的租金承包下來。

進了大門後就是一座兩米多長的木質拱橋，下邊是人工製作的涓涓流水，溪水裡還有許多錦鯉遊動。