第113章 知味火鍋城(上)(第1/4 頁)
打邊爐有著嶺南飲食有別於其他菜系的清爽,食材本身的鮮味被完美儲存。經過了老北京以及重慶火鍋的厚重後,再品這種清爽的飲食,讓強子和武娜娜都有一種非常特別的感觸,那是味蕾被輕撫的感覺,完全沒有因為過於清淡而失色半點。
倆人在廣州遊玩了一個多禮拜,將那些有代表性的廣州美食都品嚐了個遍,什麼廣東燒鵝、雞仔餅、腸粉、白切雞、大鵬鮑魚、窯雞……燒臘等等等等。
為此武娜娜每次回到酒店後,都會捏著肚皮給強子看,說是這趟出來,起碼胖十幾斤,回去又要勒緊褲腰帶減肥了。
倆人對美食都沒什麼抵抗力,這趟出來,強子也是不顧形象的胡吃海塞,自覺也胖了不少,起碼十斤起步。
零一年臘月二十三這天,倆人在酒店大床上躺著,商量還要不要去上海,品嚐哪裡的上海本幫菜。
強子想了想說道:“上海本幫菜也稱滬菜,是中國的主要地方風味菜之一。
本幫菜是上海菜的別稱,是江南地區傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫,即本地,以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。
常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主,後為適應上海人喜食清淡爽口的口味,菜餚漸由原來的重油赤醬趨向淡雅爽口,本幫菜烹調方法上善於用糖,別具江南風味。”
武娜娜趴在他的胸口上:“知道的還挺全的,說重點!”
“我以前在部隊接觸過上海菜的師傅,大概知道本幫菜的特點,我覺得這玩意跟咱們的大方向不符,你看啊,咱們現在側重火鍋,而本幫菜卻沒有火鍋這麼一說,而且它也不符合關中地區的飲食風格,咱們關中人喜食酸辣,對碳水有些偏愛,這玩意本幫菜都沒有,所以我決定不去上海了,當然了,要說玩的話,咱們以後有的是時間,你說呢?”
武娜娜翻了個身下床說道:“我看也是,甜膩膩的菜不是西京人的喜好,那咱們直接回家嗎?”
“行……直接打道回府,也快年根了家裡還一大攤子事呢,在這玩心裡也不踏實,這次回去一定把生意再搞起來,到時候咱們在出來好好的玩玩,等將來有了機會再掙了錢,我還要帶你去國外轉轉。”
說到這裡,武娜娜突然又轉身撲上床,壓在強子胸口上:“愛死你了,就喜歡看你自信許諾的樣子!”
強子伸手摟住武娜娜的腰肢,這女人胖了之後腰上摸起來很有肉感。
武娜娜被摸的心裡直癢癢,用一根手指在男人胸口畫起了圈圈……
倆人回到咸陽機場的時候,已經是華燈初上了,於是去停車場取了車,朝西京城趕回去。
“呦……強子、娜娜回來了!”
他倆在飯店門口下車的時候,正好碰上張大鵬拉著垃圾桶回來(張大鵬每晚要負責倒廚餘垃圾)。
強子拍了拍張大鵬的肩膀:“怎麼樣,沒什麼事吧?”
他倆出門的時候,把飯店直接交給了張大鵬打理,收錢招呼人都是他。
“沒什麼事,就是龔長河前幾天帶人來吃飯,說是從海南旅遊回來了,給你帶了一個包裹,不知道裝的什麼東西,鼓囊囊的挺重。”
強子點頭,龔長河說他去海南旅遊,回來要給他帶土特產,想來應該是椰子了,要不然怎麼會鼓鼓囊囊的挺重。
第二天中午,強子給所有人開了個會,告訴他們今年提前放假的事情,年夜飯也不接了,因為照目前這種半死不活的生意狀態,恐怕接年夜飯也是自取其辱。
不過這次他倒是估計錯誤了,因為剛開完會,就有人往吧檯打了電話,說是要定年夜飯的事情。
當時強子想也沒想就給拒了,但是到下午的時候,訂飯的突然就多了。
武娜娜拒了第三個電話後覺得不妥,就跟強子商量,是不是要改變一下計劃。
強子沉思了半晌,這才下定決心說“接吧”,上門的生意,總不能往外攆人,這些人去了別家以後,沒準就真徹底的流失了。
接年夜飯和包席強子也有自己的打算,老店哪邊的廚子團隊是自己人,跟他們商量一下,過年的時候直接過來,也不會出現忙不過來的情況。
今年雖然平時的生意不咋滴,但是年夜飯加上正月裡的各種包席卻絲毫未受影響,甚至還比去年春節的訂單上升了百分之十的份額。
正月十九這天下午,一家結婚的酒席吃罷,等工人收拾完衛生之後,強子又給所有人開了個會,告訴他們飯店要放假十天進行改造升級,