第111章 研發新品(第1/2 頁)

“哦？為什麼這麼說？”

周浩宇故意詢問道。

他想考察一下妹妹的思考能力，總不能讓她一直當個店長吧？以後肯定要獨當一面的，獨立思考能力那是非常重要的。

小雪組織了下語言，回答道：“哥，你說的這個辦法，咱們得一直虧錢啊，一天得虧一千呢，這樣下去早晚要倒閉的。”

“張助理提出的主意的話，能夠避免咱們的損失，客人應該也能夠理解的。”

聞言，周浩宇點了點頭。

他發現了，兩人犯了同樣的錯誤。

“小雪，你要知道，咱們做生意，最忌諱的就是偷奸耍滑。”

周浩宇沉聲道：“限時促銷這一招，的確能夠挽救速食店的窘境，但同樣也透支了咱們周氏的口碑，大夥兒以後再接觸咱們周氏時，都會保持懷疑態度的，這是大忌。”

聽完周浩宇的解釋，小雪雖然沒太聽明白，但也覺得哥哥說的有道理。

她一臉頹然，沮喪道：“哥，也就是說，咱們無論如何都要虧這個本了？”

“可一天一千塊的虧損，咱們強撐下去的話，絕對會倒閉的啊。”

一個無法賺錢的店鋪，根本沒有開下去的必要，倒閉那也是時間問題。

周浩宇笑笑，道：“我可沒說不做任何變通。”

“哥你是指？”

“首先，趁著這個機會，我會推出大量的新品，以此來弱化那幾樣超低價商品帶來的虧損。”

“其次，這些個超低價商品，雖說價格不能更改，但分量方面卻是可以做文章的。”

哪怕是小雪，聽到這裡也是恍然大悟了。

是啊，控制成本無非就兩個辦法，一個是提高定價，一個是減少分量。

“哥，你真是個天才！”小雪激動道，她覺得速食店有救了。

周浩宇搖搖頭，強調道：“分量不宜減太多，需要徐徐圖之，每天減少二十分之一的量，直至減至原分量的一半。”

如此一來，這些超低價商品便不再賠錢了，甚至還能小賺一些。

等到未來通貨膨脹、貨幣貶值，再趁機將價格回撥，一切就又迴歸正軌了。

方法給出了，接下來就只需要執行了。

減少分量的事情沒有難度，不需要周浩宇插手，周雪就能安排妥當了。

他需要做的事情更為重要，那就是開發新品。

按照周浩宇設想，他想把周氏速食店打造成龍國的肯個基、麥個勞，以後在速食品方面，也不再受外企碾壓式打擊。

因此，新品是必定要出的，而且必須極具特色，價效比方面也得高，否則老百姓很難消費得起，那就純純成擺設了。

漢堡包可以列入新品行列，這玩意兒製作簡單，並且花樣極多。

老百姓買不起肉漢堡，那麼可以推出菜漢堡、辣醬漢堡、甜醬漢堡等等。

總而言之，漢堡包在速食商品中，戰略地位是極高的，周浩宇不可能錯過。

他是討厭外企不假，但也不會抗拒外企的東西。

所謂師夷長技以制夷，這話倒也不是說著玩的。

除了漢堡之外，周浩宇又往新品中新增了炸雞系列，具體為炸雞翅、炸雞排、炸雞腿、炸雞架骨等等。

雞肉比起其他肉品，價格方面要低很多，普通老百姓偶爾也能消費得起，炸雞系列是很有銷路的。

另外，周浩宇還新增了丸子系列，貴的肉丸子，便宜的土豆丸子、玉米丸子等一系列菜丸子。

丸子價格低廉，周浩宇有預感將成為速食店未來的熱銷產品之一。

除了以上三樣商品外，周浩宇還增加了一些雜七雜八的商品，例如洋蔥圈、紅薯脆球等。

這些都是添頭，主要為了豐富菜品，倒也不是重點發展方向。

總而言之，擬定好新品選單後，周浩宇喊上週雪跟李桂芬兩個店長，打算親身開始教學了。

兩人一個比一個早，早早便抵達了一號店的廚房。

“哥，你這麼快就把新品設計出來了？”

小雪得知是給她們教新品來的，自是震驚無比。

李桂芬倒是挺淡定的，因為她並不知道推新品是周浩宇剛剛才想出來的主意，還以為新品早就研發好了，只是一直沒來得及推出而已呢。

周浩宇笑笑，道：“兩位店長，你們是咱們速食店的絕對精英，今天喊你們來，是希望你們能好好學習，爭取一遍