第131章 狗大廚的手藝(第1/2 頁)
“苟大廚,你會做火鍋嗎?”
周浩宇認真詢問道。
現在市面上並沒有火鍋底料,這個市場完全是空白的。
哪怕周浩宇要開火鍋店,也沒有任何可以現用的火鍋底料,必須自主研發。
聞言,狗大廚很是自通道:“掌櫃的,不是我跟你吹,咱做的火鍋,味道那叫一個香。”
此刻,他並沒有意識到事情的嚴重性。
他還以為周浩宇只是隨口這麼一問。
“除了火鍋,咱還精通麻辣香鍋、冷鍋,這些都是一絕。”
說到這裡,狗大廚頓了一下,略顯無奈道:“不過來咱飯館吃這些的人很少,平時我都是做著自己家裡吃,或者跟兄弟們聚會的時候做著吃。”
香得很飯館畢竟是以正餐為主的飯館,像火鍋、香鍋、冷鍋這樣的另類,倒也是極少有人會去點的。
並非這些東西沒有市場,只是飯館的主題就是中餐,大夥兒來飯館吃飯,理所當然地會認為只能吃正餐。
這就好比,沒有人會去一家西餐店點米飯炒菜,哪怕這家西餐店的確提供了米飯,那也沒有人會去點。
主題明確,這是店鋪的必要條件,胡亂搞大雜燴,只會喪失特色,步上香得很飯館的後塵。
周浩宇點點頭,眼睛微微眯了起來。
他並不會因為狗大廚的一家之言,就直接定下大方向。
味道具體怎麼樣,他還得品嚐之後再下決定。
於是乎,周浩宇要求狗大廚做一頓火鍋嚐嚐。
狗大廚自然沒有任何怨言,當即便打算下廚做上一頓。
畢竟周浩宇現在可是他的新老闆,他必須要好好表現一下,否則難安老闆的心啊。
一通操作後,熱氣騰騰紅紅火火的火鍋端上餐桌。
看得出來,狗大廚對於這頓飯格外重視,購置了大量的菜品,上到天上飛的,下到水裡遊的,應有盡有。
“掌櫃的,咱也不知道你能不能吃辣,特意弄的香辣口味,你嚐嚐唄。”
狗大廚擦著額頭的汗水,笑著說道。
做飯是他最大的愛好,也是他必生的追求,無論在什麼環境下,只要能做飯,他就十分滿足。
周浩宇點點頭,調好料碗後,先用勺子撈了勺油湯。
油湯鮮紅若火,光是從感官上,就給人一種躍躍欲試的衝動。
氣味方面,也是異常醇香,辛辣中摻雜著香氣,令人食指大動。
眼看周浩宇把油湯送進了嘴裡,一旁忐忑等待的狗大廚,也是看傻了。
他還是頭一次看到有人喝火鍋的油湯呢,那玩意兒是喝的嗎?
乖乖,看來這個掌櫃的口味挺重啊。
狗大廚心道,卻是直接給周浩宇打上了重口的標籤。
事實上,周浩宇倒也不是個重口的人,他只是為了最大程度上確認狗大廚製作的火鍋底料的風味。
料碗多少會影響到口感,唯有直接喝湯,方能完完整整體驗到火鍋底料原本的味道。
油湯入唇,香辣味頓時在味蕾綻放。
正如狗大廚所說的,他選擇了較為溫和的香辣風味,雖說聞著有點兒辛辣,可嚐起來,卻是更多偏向於香醇,給人一種飄飄然的快感。
“苟大廚,可以嘛,這底料的味道的確稱得上一絕。”
周浩宇感慨道:“在我吃過的火鍋中,你這味道也能排得進前三了。”
此言一出,狗大廚並沒有多少喜悅,反而有些不服氣。
他對於自己的菜極其有自信,哪怕是火鍋這種多元化的偏食,他同樣信心十足。
這會兒聽到自己只能排前三,自然是有些不服氣的
實際上,狗大廚並不明白周浩宇這句評價究竟有多高。
他是把前世的經驗也拿來對比了。
也就是說,狗大廚的廚藝哪怕放在幾十年後,那也是絕佳的。
這是超越了時代的味道。
“苟大廚,你這火鍋底料可以量產嗎?”周浩宇冷不丁問道。
聞言,狗大廚也是有些懵逼。
還是頭一次聽人問火鍋底料能不能量產的。
這玩意兒有什麼量產的必要?想吃的時候當場做不就是了。
不過周浩宇畢竟是老闆,哪怕是這種略顯無腦的問題,狗大廚也得好好回答。
他思考了一下,直接搖了搖頭,道:“掌櫃的,我這火鍋底料講究個