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還沒出鍋就失敗了，所以是她用了滷水的原因還是她剛才調料加的不對？一時間，季清梔陷入沉思，但即使任務進度失敗了，滷味也還是需要繼續。

老滷水燒開後，滷味的香氣就瀰漫整個廚房，還是小時候的味道，季清梔頓時有些期待成品。

直到滷味出鍋，店裡依舊安靜，季清梔倒是習以為常，畢竟周圍有不少早餐店，她這本就沒準備賣早餐，倒是一旁沒活幹的劉阿姨有些侷促，季清梔忍不住笑著搖頭，看來這次找對了人。

她朝劉阿姨招手：“阿姨，過來一下。”

“老闆，要我做什麼？”

劉阿姨連忙道。

“阿姨叫我名字就好，嚐嚐滷味的味道，看看有沒有需要改進的。”

季清梔說著替她夾了幾樣放在盤子裡，然後遞給她。

劉阿姨以前也在其他飯館幫工，讓員工幫嘗味道的事也常見，不過很少這麼大方就是了，所以她沒拒絕。

盤子遞給劉阿姨後，季清梔拿過旁邊的手套也拿過滷好的雞爪開始啃，入口的第一口，她差點落淚，還是熟悉的味道，然後是軟糯的口感，輕輕一抿，就脫骨，唯一的缺點大概就是鹹了點，她沒控制好量，把鹽放多了？

不過味道不重就不叫滷味了，一個雞爪下肚，她開始認真思索失敗的原因，是鹽加多了？還是因為用了老滷視為作弊？

季清梔思索的時候，不忘給聶圓圓留出一份滷味，其他的就先擺在這裡，如果今天賣不出去，晚上再分給其他鄰居。

滷味和蛋羹不同，所以她沒辦法一次次實驗，但她可以先從滷水開始，她記得老季以前說過有祖傳的滷味偏方，老滷水能留在現在，每次也會根據配方加些東西，她今天確實是討巧了，失敗倒也正常。

季清梔把預留好的滷味給聶圓圓發了照片，然後給她發資訊，讓她有空就來拿，那頭沒有立即回覆，估計還在睡覺，畢竟週末是學生黨補覺的時間。

她看了眼門口處理垃圾的劉阿姨，順口問道：“劉阿姨，剛才的滷味你覺得味道怎麼樣？”

“我覺得鹹味重了點，滷好的東西顏色深了點，不夠吸引人。”

劉阿姨說完小心的看了季清梔一眼，見她面上無異才鬆了口氣。

“好，我知道了。”

顏色的問題確實是她的鍋，她還加了點老抽，所以這和失敗有關？

趁著這會沒人，她去了老季房間旁邊的書房，書櫃最下面有個抽屜，抽屜裡的筆記本雖然有些年頭了，但被保護的很好，季清梔翻了很久才翻到滷味的配方，她把上面需要的香料記在備忘錄上面，然後在手機上下單，各自需要的克重她拍了下來，等下就按照這個配方試試新的滷水。

做完這些，她把筆記本放回抽屜，然後起身離開書房，回到前院的飯館，剛好有人推門進來，進來的兩個附近的大學生，他們騎行但到附近，在外面聞道滷味的香味進來的，這會聽到劉阿姨的詢問，個子高的李健率先開口：“阿姨，你們的滷味是剛出鍋的嗎？”

“對對對，剛出鍋半小時呢，還是熱的。”

因為是今天的第一單客人，劉阿姨很是熱情。

李健和同伴周軍對視一眼，看來他們沒找錯地方，於是李健繼續道：“那給我們來一點吧？”

“那你們這邊挑，看要拼盤還是單獨的。”

劉阿姨把他們往放滷味的玻璃櫃那邊帶。

兩人這時候才發現玻璃櫃後站著的季清梔，李健用手肘碰了碰周軍，然後用眼神示意他看那邊的季清梔，兩人沒想到在這樣的小店會碰到這樣的美女，兩人一陣推搡，最後李軍上前問道：“這些都是怎麼賣的？”

聽到聲音，季清梔的視線從手機上移了出來，嗯，價位的事她開始還真沒想好，頓了下後才開口：“店慶大酬賓，拼盤三十八一份，或者單獨稱重，四十五一斤。”

她記得這是她前年回來時聽到的價位，這兩年無價上漲，晚上她要好好研究下價位才是。

“稱重所有品類都是一個價位嗎？”

李健問道。

“嗯，目前是。”

今天季清梔準備的滷味都是些雞爪雞翅，鴨腳，鴨翅那些，所以倒是可以統一定價。

“那給我們來一斤吧。”

這個價位可以說是非常划算的。

“好，每樣都來一點還是？”

詢問間，季清梔已經帶好口罩拿好鋼夾。

“每樣都要一點吧。