第156章 酒定價(第1/2 頁)

第156章

酒定價

“叔，明兒你和繁陽帶著這三種酒先去鎮上的雲香樓，問問張掌櫃買不買咱釀製出來的酒。

順便再多買些番薯以及大米回來，咱釀酒的原料就是以番薯為主，大米為輔。

至於姑父他們的話，明兒我開始教你如何備料，教你釀酒前期的準備工作。”謝繁星交代她叔道。

“繁星，我也喝了你釀的酒，最差的那種都比鎮上賣的要好喝，這價錢咱如何定價呢？”謝忠問道。

“叔、姑父，這三種酒是根據釀製的時間和出酒的時間不同，所以導致了酒的品質好壞。

大姐把這三種酒分為次酒、良酒和好酒三種售賣。依我看，次酒比鎮上賣的還好喝，鎮上賣的次酒都是兩百文一斤，咱也賣這個價錢

良酒的話，賣四百文一斤、好酒賣六百文一斤了。”謝繁陽接過話來，他沉吟了片刻，便定下價錢來。

他定下良酒和好酒的價錢雖然偏貴，但是他們家釀製出來的良酒和好酒就值這個價錢的。

要是日後賣的好，被人追捧著，指不定日後這價錢還得漲上去。

“行，就定這個價了，叔，明兒要是和雲香樓掌櫃商量這酒價，你不懂的話，可以讓繁陽出面去和張掌櫃談。”謝繁星也同意繁陽定下的這個價錢。

好酒和良酒出酒率較低，價錢自然也得往上翻一翻了，畢竟物以稀為貴，賣便宜了反而會降低這酒的身價了。

。

第二日，她叔架著牛車，帶著繁陽、繁辰和繁日三人就往鎮上走去。

而今日燒磚廠停工一天，她姑父、姑和嬸子都來他們家，謝繁星教他們前期備料，如何發酵酒糟出來。

謝繁星把她家和嬸子家的番薯全部拿出來釀酒，大概有六百斤番薯配比無比一的大米混合進去發酵。

這一整天下來，他們不是忙碌著洗番薯，就是蒸番薯，再不然就是把番薯打成泥之後，混合大米和酒麴下去發酵，在抬到倉庫裡頭蓋好，坐等發酵。

“繁星，這六百斤番薯，能夠釀多少酒出來呢？”曹鐵林關心的問道。

“這些料發酵之後，再去蒸酒的話，出酒率在百分之五十左右，出的好酒、良酒、次酒在二比三比五。

前期咱備料的活兒都簡單，就是發酵好之後，蒸酒得主意火候以及掌控好接裝好酒、良酒和次酒的時間。”

“這些番薯能夠釀出三百斤酒出來，那全部賣出去，得花多少銀錢呢？”張氏心中盤算了一圈，腦子有些轉不過來，她頓時朝謝繁星問道。

“大概可以賣出去七八十兩銀子吧！”一旁的曹鐵林有些不確定的道。

“不止，可以賣出百兩銀子了。”

“這，太多了吧！咱用的番薯和大米去釀酒，成本極低，釀出酒來卻翻了幾十倍的利潤，這，咱要發財了呢？”張氏臉上露出狂喜之色道。

曹鐵林和謝雲秀兩人也又驚又喜的。

能夠賣一百兩銀子可能對於張氏和曹鐵林他們說是一筆大錢，但是對於謝繁星來說，這麼點錢，有些杯水車薪。

畢竟他們買山就要花上三百兩銀子，日後還得買田產、馬匹、房產，再置辦些金銀首飾等東西，謝繁星估摸著打底就要千兩以上的銀子這才夠用的。

要是在鎮上開個店，買個店鋪啥的，這預算的銀錢還要往上漲。

“姑、姑父，日後咱開始釀酒了之後，以後肯定會忙不過來的，請人肯定是要勢在必行了，兩個表哥可否來這兒上工。

當然了，兩個表哥來這兒上工，咱開工錢按照之前的這麼開，姑父、姑你們兩人怎麼看。”謝繁星想到這兒，她朝她姑父和姑兩人問道。

日後他們會越來越忙，請人是一定要請的，榨油不同與燒磚和釀酒，重要洇窯的步驟和酒麴掌握在他們手中，別人學了過程去，沒有最後洇窯的步驟和酒麴，這磚燒不成、酒也釀不出來。

這榨油則不同，沒有什麼技術含量，只要按照一步一步的去幹，這油就能夠榨出來，只需要帶著人幹一陣子，別人就全學了去。

既然要招人上工，就得招信得過的人。

就比如她兩個表哥，畢竟他們家有股在這裡面又是親戚，請兩個表哥前來上工正好合適。

“等我家建完房子之後，就讓他們過來上工了。”謝雲秀這次沒再拒絕了。

現在他們的活兒越來越多，這人手是不夠了，招人來上工也得準備起來，既然要招人上工，招別人來