第134章 豆皮(第2/2 頁)
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,再做辣椒不成。”繁月有些驚歎的道。
“這個也可以做辣條,但是咱今日弄這個是以後做菜吃,做辣條的話,用其他的材料做的。”
“大姐,我也會弄了,這口鍋我來弄這豆皮上來了。”繁辰也有些手癢癢的道。
“行,讓你們弄,不過記住了,撈起一張豆皮起來之後,需要一定的時間,才會結另一張豆皮,千萬不要攪動豆汁,不然的話,就不會結豆皮的了。”謝繁星見繁月和繁辰兩人興致勃勃,她完全放手讓她們自己動手去。
而謝繁星拿著一個木盆往堂屋走去,她把午食沒吃完的米飯全部盛到木盆裡頭,在米飯裡頭加入合適的麵粉、一勺辣椒麵、少許的五香粉、少量的生抽後,攪拌均勻後,再用手抓捏成團。
成團後,再使勁的揉搓成團。
之後,再用擀麵棍使勁的擀,把麵糰擀大擀薄,擀的時間越久越長次數越多,這樣做出來的辣條更有嚼勁的。
“大姐,你這是要用大米做成你說的辣條嗎?”一旁的繁月和繁辰兩人見她大姐拿著大米飯又忙活了起來,繁月有些好奇的問道。
“是,你們先弄豆皮,這兒有我就行了,直至弄的豆汁寡淡,再也結不成豆皮之後,這些豆汁就沒用了。
但是這些豆汁也不用倒掉,你們再放些白糖下去,攪拌一下還可以喝的。
之後,你們再把搓成長條麻花狀的豆條放入烤箱內烤乾,就可以收來儲存好,以後想吃就泡發炒菜吃就行了。”謝繁星她一邊忙活,她頭也沒抬的回道。
“行,大姐我們知道了。”
(本章完)
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