第33章 酒成(第1/2 頁)

看著眼前水火鼎銅管處汩汩流出來的潔白的酒液，韓林心中欣喜不已。

眾人將原本就有爐灶的東耳房進行了改造，又將成從鐵匠鋪那裡打造出來的水火鼎架在了爐灶上。

韓林叫楊善、徐如華、二狗子等人，去購置了十壇酸黃酒、一石生石灰、幾個空酒罈以及柴、炭等物。

生石灰與水會產生大量的熱量，這是後世初中時就會學到的知識。

而錦州所產最多的不過就是鹽、鐵以及石灰。

生石灰在吸水時會散發出大量的熱量，這是後世初中時就會學到的知識。

而二十多度的酸黃酒裡最多的物質是什麼？

是水。

韓林在水火鼎中，倒入了大量的生石灰，隨後小心心地將一罈子酸黃酒倒了進去，隨後躲得遠遠地，靜等著反應。

幾天下來，差點將東耳房炸塌了的他，已經差不多摸清楚了石灰和酸黃酒的比例。

“成了！”二狗子欣喜不已的叫道。

看著已經穩定下來的水火鼎以及汩汩流出的酒液，韓林才長舒了一口氣。

隨後，韓林又吩咐身旁的二狗子和王願兩個人各抬了一筐雪進來，一股腦地倒在天鍋上。

先前囑咐鐵匠用黃銅以及如放雪，都是為了冷卻用。

等待了半晌，水火鼎黃銅做出水管中已經不再流出酒液。

王願才去將裝著白酒的酒罈抱了過來，倒了一個碗底就要喝，卻被韓林給攔住。

“不想死就別喝！”

倚靠生石灰髮熱，將酸黃酒蒸餾成燒酒還有很多的雜質，不僅如此，由於直接往酒裡添了生石灰，使得酒液擁有很強的腐蝕性，如果喝多了下去怕是要腸穿肚爛。

韓林從王願手中搶過碗，放在鼻子底下聞了聞確實有白酒的那股子幹冽的氣息了，他拿眼又看了看，發現裡面還有大量的雜質。

由於生石灰只與水反應，不與乙醇反應，而且乙醇的沸點要比水低二十多度，所以從酸黃酒變白酒的這第一步算是成了。

不過裡面仍然有大量的水分，而且由於溫度所限，蒸發的還不充分，熟石灰中還留有不少的酒液。

但從氣息上來看，大概將酸黃酒的度數提升到了三十多度左右。

如果黑心一些，用紗織濾一濾雜質，也能拿出去賣，但是極有可能會喝死人。

韓林想做的可不是一錘子買賣。

他想要的，是一個長期能賺錢的營生。

晃了晃酒罈，韓林發現差不多用石灰蒸出來的第一道差不多還剩六成左右。

隨後，韓林又反覆重複了上述的動作，將剩下的四壇酒再次用石灰蒸發。

用了將近一天的時間最終用五壇酸黃酒，得出了三壇三十多度的燒酒。

韓林又將熟石灰點火揮發，又得了小半壇。

“韓貼隊這是在裡面呆了一天？”

晚飯時，高勇一邊往嘴裡扒拉著飯，一邊向二狗子問道。

“是咧，現在也沒出來，還說自己晚上不吃了。”

看著無人的主位，二狗子眼裡有一些憂慮。

兩日後，韓林瞪著通紅的眼睛，看著剩下最後的一罈子酒。

倒出了一碗，隨後將其點燃。

看著熊熊燃起的火苗，韓林哈哈大笑。

成了！

那三壇酒，韓林用柴炭進行了再次蒸餾，得出的酒液韓林喝了一口，韓林噗得就噴了出來，其形其味，比何家酒肆的二鍋子更烈三分，怕不是要到七十多度了。

由於已經產生了酒水共沸物，再怎麼蒸也就如此了。

但此時酒的度數根本就測不出來，也不利於後期調和。

而韓林自然不會滿足於此，他又用後世的知識，在酒液當中加了生石灰，隨後點起火，進行第三次蒸餾。

所得之物，差不多就是無水酒精了。

看著這一罈子無水酒精仰天長笑。

這可是天大的好東西。

第一次上炭火，就超越了何家酒肆，七十多度的酒，就可以當做醫用酒精用。

第二次上炭火，幾乎逼近無水的酒精，這樣後期就可以進行精確的調配勾兌，讓酒的品質一直穩定在一個水準上。

韓林又用蒸餾水對酒進行了一番勾兌，由一罈變兩壇。

在晚飯之際，韓林神秘兮兮的抱了一罈子放在炕桌上。

在眾人詫異的眼光中，倒出一碗喝了一小