第94章 小年夜（下）(第3/4 頁)

“《川菜工藝圖譜》第241頁提到，菜心要在恆溫68c的雞湯裡完成三次舒展。”諸葛大力突然踮腳從頂櫃取出分子料理針管，“不過我覺得用蛋白酶定向軟化纖維素更…”

“停！”孟嶼用筷子輕敲她手腕：“院長留下的菜譜裡寫著，好的開水白菜要能嚐到採露水的時辰。”他突然舀起一勺清湯湊到少女唇邊，“昨天凌晨五點我接的簷溜水，嚐嚐？”

正當諸葛大力要抿湯匙，呂子喬突然扒著桌子探進腦袋：“朋友們快看！孟大廚終於要對小學妹下手了！”他晃著手機閃光燈：“我要記錄下來！”

“呂子喬你衛生檢查扣十分！”胡一菲拎著擀麵杖從烤箱區殺來，圍裙上還沾著疑似焦糖的黑色物質。陳美嘉趁機把鹽罐偷偷換成糖罐的動作僵在半空，而林宛瑜正試圖用雕花刀把胡蘿蔔刻成鳳凰。

廚房吊燈忽然閃爍兩下，孟嶼手腕微傾的清湯在半空劃出琥珀色弧線。“小心銅錢紋！”

他突然攬住要接湯的諸葛大力腰肢，另一隻手穩穩托住將墜的瓷碗。落地鏡折射的光斑裡，少女鼻尖幾乎貼上他突起的喉結。

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“導…導熱係數失衡了。”諸葛大力別過頭去，藍芽耳機卻掉進麵粉堆，“我是說砂鍋的熱對流…”

孟嶼看著近在咫尺的諸葛大力，心跳也不禁加快了幾分，但還是強裝鎮定地回應：“嗯，可能是火候有點問題。大力，你去看看烤箱那邊，是不是溫度設定不太對，剛剛燈閃了一下。”

諸葛大力紅著臉，匆匆應了一聲，趕忙走到烤箱旁檢視。她調整了一下烤箱的溫度設定，回頭說道：“嶼哥，應該沒問題了。不過，剛剛那一下，差點就浪費了你精心準備的清湯。”

這時，胡一菲已經把呂子喬趕跑，看著孟嶼無奈地說：“小嶼，你別管子喬，他就愛搗亂。你繼續做你的開水白菜，我剛剛在弄焦糖布丁，沒想到有點焦了。”

孟嶼笑著點點頭，又專注於手中的開水白菜。他小心翼翼地將黃秧白菜放入恆溫的雞湯中，按照傳統的方法，讓菜心完成三次舒展。每一個動作都充滿了儀式感，彷彿在進行一場神聖的烹飪儀式。

一旁的關穀神奇看著孟嶼的操作，不禁感嘆：“小嶼，沒想到一道開水白菜有這麼多講究，感覺就像在完成一件藝術品。”

孟嶼一邊操作一邊回應：“關谷，這開水白菜看似簡單，實則蘊含著深厚的烹飪技巧和文化底蘊。每一個步驟都關乎著最終菜品的成敗。”

“哇，小嶼，這開水白菜看起來太驚豔了。”林宛瑜放下手中的雕花刀，走過來讚歎道。

“是啊，光看著就覺得肯定很美味。”陳美嘉也湊了過來。

孟嶼微笑著說：“大家先別急，等其他菜都做好，咱們一起上桌品嚐。”

此時，其他菜品也在孟嶼和關穀神奇的努力下陸續完成。

糖醋魚外酥裡嫩，色澤紅亮；宮保雞丁雞肉鮮嫩，花生米香脆；麻婆豆腐麻辣鮮香，豆腐滑嫩；番茄炒蛋香氣撲鼻，雞蛋與番茄的搭配恰到好處；還有翡翠白玉卷，造型精緻，口感鮮美。

“來，大家幫忙把菜端到客廳去。”孟嶼說道。

眾人紛紛動手，將一道道美食端到客廳的餐桌上。餐桌上擺滿了色香味俱佳的菜餚，讓人垂涎欲滴。

“哇，看著這些菜，我都忍不住要流口水了。”曾小賢說道。

“別光看了，大家趕緊入座，開飯啦！”胡一菲招呼著大家。

眾人紛紛坐下，孟嶼為大家盛上湯，特別是那碗開水白菜，他給每個人都分了一份。

“大家嚐嚐這開水白菜，看看合不合口味。”孟嶼說道。

大家紛紛拿起勺子，品嚐著開水白菜。入口的瞬間，那鮮美的味道在味蕾上綻放，清淡卻又韻味十足。

“小嶼，這開水白菜太好吃了，湯鮮味美，白菜也特別嫩。”陸展博稱讚道。

“是啊，小嶼，你這手藝簡直絕了，每一道菜都好吃得讓人停不下來。”呂子喬一邊吃著宮保雞丁一邊說道。

“還有這麻婆豆腐，麻辣過癮，真的太下飯了。”曾小賢往碗裡夾了一大勺麻婆豆腐。

“讓我們為今晚的農曆小年——乾杯！”胡一菲舉起杯子。

夜晚，孟嶼房間。

諸葛大力躺在孟嶼旁邊的床上，明亮的眼睛一閃一閃的。

“嶼哥，嶼哥。”諸葛大力用手輕輕推著孟嶼。

孟嶼放下手中的