第42章 《魔幻麻婆豆腐》(第1/2 頁)

他看到了《烈炙夢魘虎翼》，但系統顯示該食譜品階不可估量，這四個字的意義太複雜了，理論上講這道食譜沒有上限下限，全看廚師如何發揮。

所以可以直接兌換【藍】階的《烈炙夢魘虎翼》，但單超凡沒有足夠的廚神點研究了。

看著僅剩的20廚神點，單超凡有些無奈。

其實系統商店裡也有一些譬如【刀工基礎】【火焰精通】循序漸進三級的技能，作為輔助技能的它們是完全可以彌補後天欠缺的練習，據系統介紹是可以提高領悟技能的機率的。

單超凡原本是想換刀功精通一類提升自己的刀工水平的，然而【刀工基礎】也需要50點。只剩20廚神點的他只能作罷。

此時沒有客人，正好單超凡覺得自己不太能夠在沒有技能加持又沒有大量訓練的情況下，把一本【紫】階的食譜還原到原本的水平。

於是他選擇了《魔幻麻婆豆腐》，看著靜靜躺在系統面板裡冒著藍光的食譜，單超凡深吸一口氣，仔細閱讀著食譜：

《魔幻麻婆豆腐》來自於《中華一番》，傳統的麻婆豆腐，也就是單超凡掌握的《家常麻婆豆腐》講究的是五味一體，“辣、香、色、燙、麻”，這幾味單超凡都能做到。而〈魔幻麻婆豆腐〉則是由知名傳奇至尊龍廚師貝仙女所創造，講究六味一體，在原先的五味上多了一味“酥”，使得風味更上一層，其子劉昴星更是曾用這道菜讓失去味覺的老人恢復味覺，絕對是具有傳奇色彩的一道菜。

細細閱讀後，單超凡深知這一道料理的強度基本說的上是打遍【藍】階無敵手的招牌了。

由於這些天德川五郎一直在點麻婆豆腐，所以單超凡每天早上都會做一板豆腐，豆腐不嫩是很難將《家常麻婆豆腐》的口感完善出來的，又由於豆腐易碎，他又需要豆腐具備一定韌性，所以每天都在售賣前一天製作的豆腐。

當然，德川五郎不可能一個人將一板豆腐吃完，除了帶著6個人來的那天，其他時間剩餘的豆腐都被單超凡拿來練手了。

畢竟他並沒有那麼多廚神點進入自在空間自由練習。

單超凡深吸一口氣，按照上面的步驟，他需要用大豆代替絞肉，然後過油速炸體現第六味的“酥”。

準備好了所有的食材和調料，他開始動手製作《魔幻麻婆豆腐》。

前面的五味按照《家常麻婆豆腐》的做法是不會出錯的，唯一需要注意的則是大豆絞肉。

先將黃豆泡過使其軟化，再用高湯燉煮，隨後將煮入味的豆子壓碎壓扁，濃醬調色調味後將其放入寬油中速炸封味定型。

大豆絞肉算是初步完成，單超凡用手臂擦了擦不存在的汗，心頭回憶自己應當沒有做錯。

隨後把大豆絞肉按照肉末的處理方法加入蒜末、豆豉、紅辣椒、甜麵醬、豆瓣醬，炒化後加水煮開，然後放入過鹽水焯開的豆腐。

隨著一道道工序的完成，廚房裡瀰漫著濃郁的香味。單超凡的心中充滿了期待，他希望自己能夠成功做出這道傳說中的美食。

隨著一道金光閃過，終於，《魔幻麻婆豆腐》完成了。

“叮～檢測到宿主製作料理《魔幻麻婆豆腐》，完成度：100”

“完成【藍】階食譜特級一類，獎勵廚神點100”

單超凡固然驚喜自己一次就能成功，還得到了額外獎勵，但他暫時顧不得系統，儘管只招待了一位客人，但單超凡這兩天狀態不佳，他同樣需要能量補充。

更何況這一道改進提升的食譜，他同樣好奇自己的成果，進步差別同《家常麻婆豆腐》在哪了？自然也要品嚐一番。

單超凡將《魔幻麻婆豆腐》盛在盤中，小心翼翼地端了出去。他閉上眼睛，輕輕聞了一下，那獨特的香氣讓他陶醉其中。

「不錯，香。」

他睜開眼睛，帶著期待的表情看向眼前的這盤豆腐。它的色澤鮮豔，紅亮的辣椒油包裹著白嫩的豆腐，大豆製成的絞肉油脂分明，看上去同真實的肉末還要鮮亮一份，青蒜葉的翠綠同紅油的色差分明，熱氣升騰，看著十分誘人。

「色也做到了。」

單超凡用勺子舀起一勺，輕輕放入口中。頓時，一股麻辣鮮香的味道在他的口腔中散開，緊接著是淡淡的甜味和濃郁的豆香。

軟嫩的豆腐彷彿徑直滑入喉腔，實際上單超凡也並沒有咬動幾下就真的滑到舌根，大豆絞肉意外的沒有豆腥味道，同家常版的肉末還多了食譜中所說的“酥”。

麻、辣、