第7章 鳳凰油(第1/1 頁)

可笑著笑著，他們的眼眶卻漸漸泛紅，淚水不受控制地奪眶而出。姜宇率先抱住我的腿，姜修也緊隨其後，緊緊地依偎在旁邊。

姜宇帶著哭腔說道：“下次您要是再出門，求求您帶上我們吧。我們已經長大了，能幫著您跑腿辦事了，不管是傳遞訊息，還是去買東西，我們都可以做好。”

“而且我們也在努力學習洗衣做飯，雖然現在還不是很熟練，但肯定不會給您添麻煩的。在家裡，我們每天都提心吊膽，生怕您出了什麼事就再也不回來了。”

我低頭看著這兩個孩子，心中滿是憐惜與愧疚，輕輕撫摸著他們的頭，卻一時不知該如何安慰。

忙了好些日子，好不容易才歇了一夜。本想著能緩上一緩，誰知一大早，師爺就弄來了好幾大筐雞蛋。

我望著那堆得像小山似的雞蛋，心裡直髮怵，這剛歇下，怎麼又有活要乾了。

宋廚娘在大鍋裡添上水，把雞蛋一一放入鍋中煮熟。兩個小孩子早已在一旁候著，待雞蛋煮好，他們就七手八腳地開始扒雞蛋。

只見雞蛋清放到一個大碗裡，說是留著早飯吃。而那些雞蛋黃，則被單獨取出，放在一旁的小鍋裡，準備熬製鳳凰油。

小心翼翼地將蛋黃放入平底鍋內，無需額外加油，隨後，拿起木質鍋鏟，開始緩緩用力壓碎蛋黃，且儘可能地壓得細膩均勻。

隨著蛋黃被逐漸壓碎，開啟中火，讓平底鍋均勻受熱，同時不停地用鍋鏟翻動蛋黃碎末，使其全方位地均勻受熱。

漸漸地，蛋黃的顏色開始發生變化，部分出現了輕微燒焦的跡象，繼續不停翻炒，鍋裡開始升騰起陣陣濃煙。

動作需稍作調整，只需隔一會兒輕輕翻攪幾下即可。濃煙愈發濃烈，直至達到最大量，蛋黃也徹底變成了黑色，其模樣看上去竟像那黏稠的瀝青一般。

就在這時，再次拿起鍋鏟輕輕按壓，神奇的是，一縷縷金黃的蛋黃油緩緩流出。然後熄火，將蛋黃油倒進準備好的瓷碗之中。

待其慢慢冷卻後，再用紗布細緻地過濾，把在燒焦過程中產生的粗碳粒一一濾掉，最終留下的便是那如墨般漆黑的蛋黃油。

不得不說，這整個製作過程中，煙霧繚繞，宛如置身於雲霧之中，讓人印象深刻。

一鍋接著一鍋地耐心熬製蛋黃油，待熬製好後，裝罐，再裝箱。早餐時，面對那一大盤單調的雞蛋清，我實在提不起什麼胃口。

本想著午餐或許會有所不同，可餐桌上依舊只有那吃膩了的雞蛋清。等到晚餐時，宋廚娘端著鹹菜走上來的那一刻，我心裡竟然湧起一陣激動。

此刻看到鹹菜，就好像看到了救星，心想，終於不用再吃那索然無味的鹽拌雞蛋清了。

次日晌午時分，在歷經一番忙碌之後，所有的藥罐終於被妥當地裝在了箱子裡。我長舒一口氣，剛欲稍作歇息，然而不經意間回頭，瞥見那滿滿一大盆的蛋白，心底還是不由得泛起一絲無奈。

正思忖間，門外傳來一陣轆轆的聲響。宋護院趕忙上前開啟門，只見一輛輛牛車緩緩駛入。十幾輛之多，如長蛇般魚貫而入，瞬間便將這原本就不甚寬敞的小院塞得滿滿當當。

一群夥計緊接著手腳麻利地開始卸車，將車上的貨物沿著牆角依次堆放，不多時，牆角便堆起了高高的一圈。

嶽郎中和嶽哥二人已是滿身灰塵，疲憊之色盡顯。他們剛從外面歸來，徑直走向廚房。

此時，廚房灶臺上擺放著的雞蛋白，在周圍有些昏暗的環境裡顯得格外醒目。嶽哥瞧見後，毫不猶豫地伸出那烏黑的手，就要去抓雞蛋。

宋廚娘眼疾手快，急忙遞過來一個汗巾，嶽哥接過，隨意在手上擦了幾下，便迅速抓起兩個雞蛋白往嘴裡塞，腮幫子瞬間被撐得鼓鼓的。看他那副模樣，像是餓了許久。

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