第48章 肉末茄子打滷麵(第1/2 頁)

“嗯，嘗過了，沒有變味兒。”張掌櫃自己說服自己了，“如今正是熱的時候，這個溫度下能保證質量，就沒啥好擔心的了。就按姑娘說的合作。”

掌櫃瞬間拍板。

“好。掌櫃爽快！張掌櫃，鄖鄉縣與安陽之間最大的阻礙您也知道，若是雨雪天氣，恐怕無法配送，希望您能理解。”

“理解理解。鄖鄉縣人傑地靈，就這條江，把什麼都阻斷了。”張掌櫃看著漢江的方向，遺憾地嘆氣。

“多謝掌櫃體恤。”春瓊對他抱拳一禮，“小波，去準備紙筆，我這就寫契書。”

張掌櫃伸手攔住，“你們吃著喝著，我來準備。”說著揚手招呼小二，“六兒，拿筆紙來。”

小二快跑著拿來筆墨紙硯，春瓊接過鋪開在桌上，洋洋灑灑一篇契約一氣呵成。

張掌櫃站在旁邊，春瓊寫完他也看完。

春瓊瀏覽一遍，確認沒問題後簽上名字，然後遞給張掌櫃。

“姑娘好字！”張掌櫃對春瓊豎起大拇指，接過筆簽上自己的名字。

春瓊抿唇笑，“掌櫃謬讚了！合作愉快！”

“合作愉快！”

自己擁有船隻，往返變得極為便利。小漁船雖在安全性方面稍顯不足，但自此出行不再受限制。

外出擺攤，竟成功拉回一位合作伙伴，眾人皆欣喜不已。

所有配送的滷菜皆在食肆中籌備。如今滷菜要供應兩個酒樓、一個酒館以及他們的食肆，共計四個鋪子。僅徐嬸、翠兒和柳兒三人，已然忙不過來。春瓊索性留下杜小波，又從別院調來兩個小姑娘。

這兩個小姑娘，一個名為白芷，一個喚作白薇，皆是以草藥為名。一聽便知是周老所取。兩人年齡相仿，約十二歲左右，皆十分機靈。經過一個多月的學習，已能認識不少字。

食肆中又加入兩個年齡相近的小姑娘，柳兒和翠兒喜不自禁。兩個姑娘各自拉住一個，來到後院安置。

“娘，您獨自居住裡屋，外面我們四個住。” 翠兒見她們三個小姑娘同住，而自己卻與母親同住，心中不願，也想與姑娘們住在一起。“行，都行。”

待她們安頓妥當，春瓊將幾人召集到一起。“食肆和滷菜之事就託付給諸位了！小波，我會從你的那些同伴中再挑選一人。你們倆輪流與強叔一起，負責每日給安陽縣送菜。”

“大姑娘，我們不再去擺攤了嗎？”

“擺。這幾日照常擺攤。等小龍蝦售罄，便無需再去。” 昨日擺攤首日便有所收穫，自然要接著擺。

“那屬下送完酒館的貨，就直接去擺攤。” 小波說道。

“可以。” 春瓊對這小夥子的積極態度非常滿意，也樂於給他機會，“醉夢軒靠近西市，擺攤就不必去西市了，擺到東市。”

“是。”

“柳兒，抽空教兩個妹妹算術和記賬。” 柳兒是春瓊親自教匯出來的，帶兩個小學徒還是可以的。

“是，姑娘。”

回到家中，春瓊又開始著手熬製滷汁。這也是如今令她頗為頭疼之事。如今家裡簽了身契的都是孩子，而能真正獨當一面的徐嬸，與他們又並非主僕關係。她堅信人性本善，卻也深知人心難測，所以從不考驗人性，滷汁的方子也遲遲未交出去。

得想個辦法將她娘和自己從這事務中解放出來。

“姑娘，莊子上送來了新鮮的蘑菇以及茄子、黃瓜。” 枝兒和劉嬸在一旁協助。

“茄子和黃瓜成熟了？” 這些是當初水暖棚所種之物。

“太好了，肉沫茄子打滷麵終於可以推出了。”

打滷麵中，春瓊最喜愛的便是肉沫茄子口味，趁著新口味打滷麵推出，說不定能再吸引一波客人，就可以多賺點銀子了。

春瓊一邊指揮著枝兒和劉嬸處理食材，一邊在心裡盤算著。她想著要不從別院挑選幾個機靈的孩子，將滷菜製作流程教給他們，慢慢培養他們的廚藝。

他們畢竟是未來管鋪子的主力軍，一些基礎的烹飪技巧和菜品製作可以讓他們逐步上手，也好減輕自己的擔子。

“姑娘，這熬製滷汁的香料，是不是也該去採買些新的了？”劉嬸的話將春瓊從思緒中拉回。春瓊看了看那還在鍋中翻滾的滷汁，微微點頭：“已讓同仁堂備貨，明天我去拿貨。”

肉沫茄子打滷麵推出的那日，食客們聞香而來。小店裡坐滿了人，大家都對這新口味讚不絕口。春瓊看著店裡熱鬧的場景，心中滿是欣慰。