第52章 年年有魚(第1/2 頁)

待外村的里正和縣衙的人離開，春瓊找到楊縣令商量，“爹，如今要全縣推廣玉米移栽技術和有機肥製作，村民不僅需要學習，還需要派專人到各村指導，僅靠我和莊子上幾個人肯定不行。牛頭村很多村民幾乎見證了玉米和有機肥的出現，他們在經過培訓後可以出去指導。我打算在牛頭村成立一個農事學堂，各村再挑選一批村民進行系統培訓，由他們回去後再教各村村民。”

“我也正有此意。這件事就交給你來辦吧？只是，你忙的過來不？你那個客棧改魚莊已經裝修的差不多了，要先準備魚莊開業吧？”楊縣令一面驕傲閨女的能幹，一面又心疼她太忙了。

“來得及。農事學堂放到冬天農閒開辦就行。咱們這裡，玉米只能種一季，正好冬天教他們大棚育苗。最近抽個時間，將有機肥製作先教了，現在做有機肥，剛好冬小麥種植可用。”春瓊有條不紊地說著自己的規劃。

“好。等你準備好了，我就讓人通知各村裡正帶人來牛頭村學習有機肥製作。”

“最近到處收玉米，等玉米收完了就可以安排。”逐漸到了秋收的季節，朝陽處的玉米已經老了，趁最近天氣好，要讓村民趕緊收了。

並且，到時候玉米稈剛好可以利用起來。

“還有件事，大棚育種，那個頂，我派人各處打聽了，除了油紙，沒有找到合適的可替代的。看來，只能推廣水暖棚了。”

“沒事爹，水暖棚和油紙棚都推廣，村民們可根據自身情況選擇。村民比我們有經驗，我們將原理教給他們，說不定有人能發現替代油紙的合適材料呢！”

勞動人民的智慧是無限的。

玉米收完，春瓊父女二人一起回縣裡。

斜陽客棧的裝修已經到收尾階段，這個店春瓊打算做成一個專門吃魚的地方，烤魚、煮魚和魚頭泡飯。

上一世春瓊最愛吃魚你在一起的小火鍋了，一個人就能吃一個雙人份的。她打算把魚你在一起搬過來，但這個鋪面較大，所以再加上烤魚和魚頭泡飯。

九月初六，“年年有魚”魚莊正式開業。開業當天，鞭炮齊鳴，熱鬧非凡。春瓊姐妹倆站在“年年有魚”魚莊門口，待鞭炮過後，一起拉下門頭上的紅綢。

隨著店門開啟，早已等候在外的食客們便蜂擁而入。得益於食光裡食肆前期打下的良好口碑，眾人得知魚莊是春瓊開的之後，都對這個魚莊充滿了好奇。所以今日開業，不用特別宣傳，人就特別多。

店內的裝修簡約而不失格調，牆壁上掛著各種與魚相關的水墨畫，大廳裡小橋流水中，魚兒暢遊清荷之間，大小卡座分佈在周圍，置身其中，彷彿到了某個後花園。空氣中瀰漫著濃郁的魚香，烤魚、煮魚和魚頭泡飯獨特的氣息交織在一起。

春瓊在廚房與大廳間忙碌地穿梭著，親自把關每一道菜。烤魚必須外皮烤得金黃酥脆，煮魚的湯頭必須達到乳白。

執掌後廚的正是白茯、白苓、天冬、川柏四人。這四人確實對廚藝有天賦，又有一些底子在，經過春瓊幾個月的嚴格培訓，如今各個都是大廚了。白茯白苓姐妹倆負責水煮魚，天冬負責烤魚，川柏負責燉魚頭。除了這四個，南星和玉竹則專門負責片魚。

白芷白薇白芨白朮四個姑娘，穿梭於大廳，將一份份菜品端上來，金黃酥脆的烤魚，在炭火的烤制下滋滋作響，散發著誘人的香氣；麻辣鮮香的魚片，在誘人的湯中翻滾美；魚頭泡飯的魚頭燉煮得恰到好處，膠質融入到湯汁裡，澆在粒粒飽滿的米飯上，讓人食指大動。

食客們品嚐著美味的魚肉，一個個讚不絕口。同仁堂劉掌櫃和木材鋪子陳掌櫃兩人如今已成飯搭子，兩人點了一鍋花椒酸菜魚，又眼饞鄰桌的烤魚，兩人叫春瓊，“大姑娘，再來一份烤魚。”

春瓊阻止，“兩位掌櫃，再來一份你們吃不完喔，煮魚還有配菜馬上就上了，配菜煮在裡面，味道也不容錯過的。烤魚下次再吃。”

“行吧。聽大姑娘的。”兩位掌櫃聽春瓊這麼說，欣然同意。

專門被春瓊邀請過來的安陽縣醉夢軒張掌櫃攔住春瓊不讓她走，“大姑娘，真的不考慮到安陽縣開分店嗎？”

他同桌的朋友也出聲附和，“是啊，楊姑娘，鄖鄉縣的人常年吃魚，他們吃幾頓新鮮就膩了，但安陽縣外地人更多，您這魚更有市場。”

“等我先把這兩個鋪子管明白了，就考慮去外面。”春瓊笑著回道。

“好的，我們等著姑娘去安陽縣。”張掌櫃忽然想起什麼，指著春瓊鍋裡問，“楊姑娘，這個是