第137章 別出心裁(第1/2 頁)

從兩老家出來，麗清非常興奮，“姐姐，有了這些方法，鮮花保鮮肯定沒問題了！”

春瓊笑著點頭，“是啊，有李爺爺和周爺爺的指點，咱們心裡可就有底了。不過，光有保鮮方法還不夠，得趕緊落實到實際操作中。”

花鋪開業，麗清立刻召集夥計們，將學到的保鮮技巧一一傳授。她親自示範清晨採摘的要點，如何精準利落切斷花莖，又怎樣迅速將花泡入水中，夥計們圍成一圈，目不轉睛地學習。

春瓊則在一旁安排花卉搭配和運送事宜，保證在望江樓營業前送達並擺放到位。

花鋪準備工作緊鑼密鼓進行著，與此同時，第一批小龍蝦被撈出來送至鄖鄉縣食光裡。而此時已是六月初四。

鄖鄉縣食光裡，徐嬸和翠兒滿心歡喜地接手剛送來的第一批小龍蝦。

“大姑娘，這小龍蝦不愧是自家養的，不管是個頭還是色澤都比去年買的更要好。”

“嗯，確實不錯。”春瓊看著滿筐活蹦亂跳的小龍蝦，也很開心，這一筐筐的，可都是銀子啊！

“這小龍蝦品質上乘，咱們可得好好琢磨新菜品，抓住商機！”徐嬸興奮地說道。

眾人紛紛應和，七嘴八舌地討論起來。有人提議做經典的麻辣小龍蝦，用秘製醬料將小龍蝦的鮮美徹底激發；有人則想嘗試創新，把小龍蝦和本地的特色食材相結合，打造出獨一無二的風味。

待大家討論完，春瓊道，“諸位的想法都非常好。不過，這才是我們售賣小龍蝦的第二年，如今最主要的任務是，將小龍蝦向更多的人推廣出去。所以，咱們在考慮口味的時候，還是選擇更加吸引人的口味吧。”

眾人聽了春瓊這番話，都陷入了思索。片刻後，徐嬸率先打破沉默，“姑娘說的不錯，麻辣小龍蝦去年特別受歡迎，我覺得可以在麻辣口味上再下點功夫，如今麻辣都成了咱鄖鄉縣的標誌口味了，如此既能突出本地特色，又能讓愛吃辣的人過足癮。”

春瓊微微點頭，“我看這樣，咱們先把酸甜口味、蒜蓉口味、麻辣口味升級，按照去年的標準售賣。至於與其他時令菜色搭配，待小龍蝦批次上市後，再細細琢磨。其實，蝦和蟹一起可以做成蝦蟹煲。這些等日後蟹上市後再推出，不急於此時。”

“是。那明日的售賣，主要賣麻辣、酸甜和蒜蓉口味的。”

徐嬸拍板，“大姑娘放心，製作流程我和翠兒最近又反覆琢磨了，做出來的味道肯定比去年好。姑娘先歇會兒，我們這就去清理這些蝦。”

“沒事，我們一起清理。這兩天宣傳做的不錯，明日一開門，估計就會有人上門，大家今天晚上要辛苦了。待忙過這段時間，我給大家發獎金。”

“多謝大姑娘，鋪子生意越好，我們做的越開心，這點辛苦算什麼！”徐嬸爽朗一笑。

眾人迅速行動起來，後廚瞬間熱鬧非凡。徐嬸手腳麻利，率先拎起一桶小龍蝦，將它們一股腦倒在木缸裡，她熟練地捏住小龍蝦的背部，三兩下就剪掉了蝦頭，去除蝦線，動作一氣呵成。翠兒也不甘示弱，跟在徐嬸身後，認真清洗著處理好的小龍蝦，確保每一隻都乾淨無雜質。

春瓊挽起袖子，加入到清理的隊伍中。她一邊清洗，一邊和大家嘮著嗑：“徐嬸，翠兒，你們說今年的幾種口味，哪一種會賣的最好？”

翠兒眨著大眼睛，說道，“我賭酸甜的！如今麻辣在咱鄖鄉縣可不是什麼常見的口味了，尤其在食光裡。客人們吃了一年多麻辣口味的各種菜色，也該換換口味了。這酸酸甜甜的，保準能吸引不少怕辣的食客。”

徐嬸道，“我覺得還是麻辣的，雖然咱店一直有麻辣口味，但秘製醬料是不斷改良的，這小龍蝦用新醬料做出來，味道肯定更上頭。鄖鄉縣的老饕們就好這一口熱辣刺激，新老顧客都會被這股熱辣勁兒吸引過來。”

春瓊笑著聽兩人各執一詞，手中動作不停，又開口問道，“不管哪種受歡迎，都是咱們共同努力的成果。今年售賣小龍蝦，不僅是為了讓鋪子生意更紅火，也是想讓更多人認識這種新吃食。”

不知不覺，夜色漸深，後廚裡堆滿了清理乾淨的小龍蝦。大家累得腰痠背痛，但看著這滿滿幾大盆成果，臉上都洋溢著滿足的笑容。

春瓊直起腰，伸了個懶腰，說道，“差不多了，大家今日早點休息，明日開始，要辛苦大家了。”

徐嬸一邊擦著額頭的汗，一邊笑著應道，“大姑娘先回去吧，我們把廚房收拾收拾就去休息了。”

翠兒也在一旁用力點頭，