第101章 荷花酥(第1/2 頁)

這些酥類糕點從前都是看別人做，自己從來沒動手過，也不知道能不能嘗試成功。

和麵、調餡、塑形，每一步春瓊都做得小心翼翼，格外專注。

時間在忙碌中悄然流逝，廚房漸漸瀰漫起陣陣香甜的氣息。

經過多次嘗試與調整，荷花酥終於新鮮出爐。淡粉色的外皮散發著光澤，層層疊疊的酥皮彷彿一瓣瓣真的花瓣似的。春瓊小心翼翼將其盛放在白瓷盤裡，緊張地掰了一塊放入口中，輕輕咬下，瞬間，酥皮在齒間散開，餡料的香甜濃郁與外皮的酥脆完美融合。那一刻，春瓊激動的差點流下眼淚。來來回回嘗試大半日，這荷花酥終於成功了！

春瓊迫不及待地將新做的糕點端給魚莊的眾人品嚐。幾個白圍在春瓊周圍，看著白瓷盤裡的荷花，半晌下不去手。

“都盯著做什麼？快嚐嚐味道呀！”春瓊忍不住催促。

“姑娘，這也太美了，跟真的花一樣，捨不得吃。”白薇甚至伸出手指頭輕輕碰了碰其中一個花瓣。

“吃食再好看也是吃的。蛋糕我看你們一個個吃的挺開心啊！”

“蛋糕不一樣，蛋糕一看就是吃的，這個像工藝品。”白茯道，“姑娘，是不是隻有會畫畫的人才能做出這麼美的糕點？”

“不是啊！只要用心琢磨，誰都可以做的出來。怎麼，你對這個感興趣？”

“可以嗎？”白茯眼睛亮晶晶的看著春瓊。

“當然可以。下次我做的時候叫你。”對於身邊的幾個白，她們主動想學的東西，春瓊能滿足的都儘量滿足。

“趕緊嚐嚐吧！”春瓊再次催促，她還等著她們品嚐後的反饋呢！

幾個白這才伸手，每人掰了一片花瓣入口，薄薄的酥皮會在口中瞬間化開，釋放出內餡的香甜味道。從眾人的臉上表情，春瓊已經得到反饋，看來大家都挺滿意，也不枉她這一下午的折騰。

有了荷花酥的經驗，接下來的桃花酥、桂花酥、綠茶酥就容易多了。最後一個龍鬚酥，她嘗試了許久，最終還是以失敗告終。只得先放下，待以後慢慢研究。

至於新式糕點，前世自己在家經常做，不需要特別研究，稍微回憶就能想起步驟和注意事項。

花了兩天時間，春瓊把單子上列的甜點包括茶飲全部試做了一遍，確認沒有問題，可以教授師傅後才放下。

之後，她又精心畫了幾套糕點模具圖紙，用以製作糕類點心。市面上常見的要麼是圓的，要麼是方的，最多表面印上不同的花紋，過於單調。她打算從糕點本身樣式上來進行創新。同樣都是茯苓糕，她可以做成小動物的，甚至做成福祿壽類似字型的，國風的。

這些糕點，根據不同時節，對應著賣，還能應景。

春瓊覺得自己腦子裡想法有點多，一一記下後，待見到張掌櫃跟他商量。

忙完流光閣的準備事宜，春瓊翻了翻她自制的日曆，數了數日子，專門騰出三天時間讓李嬤嬤糾正她的儀態。至於那些大家規矩，只能零散抽出時間學習。

二月初六了，她還有一件非常重要的事沒有做。

合上日曆，春瓊走出縣衙後院，到前衙找楊縣令。

楊縣令今日事情不多，正跟趙師爺和縣丞坐著喝茶。看到春瓊，楊縣令放下手裡的茶，趙師爺和縣丞自覺的退出去。

“閨女，這時候來找爹，是有什麼事？”縣衙裡的人對春瓊已經很熟悉，她沒事是不會來前衙的，所以趙師爺和縣丞會自覺給他們父女騰位置。

“爹，回船村可有能挖魚塘的荒地？”春瓊直接開門見山問她爹。年前巡查大棚的時候去過回船村，但當時只關注大棚了，沒注意荒地情況。

楊縣令仰頭思考，“有是有，你需要多大？”

“十來畝吧。”春瓊道。

“十來畝有。”楊縣令道，“回船村荒地少，大柳村荒地多，挖魚塘，也可以考慮大柳村。”

“我想買下回船村那十來畝。挖魚塘這兩個地方都合適，但是呢，回船村離百喜湖近，魚塘除了養蝦，還可以種上荷花。春夏時候，百喜湖、荷花池，說不定能作為遊玩的地方。”

“那你是又要打算建莊子？”楊縣令想著，光有遊玩的地方，沒有吃住的地方可不行。

“對呀！有遊客就有消費！以後會建個小莊子，眼前我只挖魚塘。賺遊客銀子的事，主要還是要靠當地的村民。”

“行，你自己找林木去給你辦吧！”閨女腦子裡點子一個接一個，楊縣令已經免疫。