第43章(第2/2 頁)

十二層窗戶推開，她彷彿看到有人站在窗邊，應該是他正在往樓下看。她覺得，他未必是在看自己，也許是在看她身後那片孕育著金錢的土地。

&esp;&esp;她忽又想起那晚他誇讚老媽煲湯好喝。這人多麼聰明。剛才那一出，未嘗不是他的另一種攻心。而她哪裡敢相信他。

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&esp;&esp;後面幾天，程一清繼續投入學制餅，很少出現在公司。她跟程季澤想法不同：後者認為飲食業的本質也是服務業，他們要做的，無非是發動廣告攻勢，迅速佔領市場。“七十年代，香港西餅東漸，傳統唐餅市場日漸萎縮。現在內地除上海外，其他地方依然是唐餅為主，我們要趁這個機會站穩陣腳。”

&esp;&esp;德叔當然不同意，他總說飲食業的本質，當然是飲食本身，“東西要好吃，當然，也要迎合現在人的口味。”

&esp;&esp;現代人不喜歡高糖高鹽，程一清待在制餅間裡，跟著德叔，一遍又一遍做試驗，嘗試用植物油替代豬油。只是味道不盡如人意。程一清沮喪。

&esp;&esp;但也有歡喜的事。她跟陳夕裴想到了開業策劃好點子。新店外有一片空地，她們決意以薄木板搭建一個臨時的“雙程記博物館”，左邊小門進去，是廣州老程記。右邊小門推開，是香港程記。兩邊老照片、舊歷史，在中間“雙程記”那兒相遇。

&esp;&esp;大日光下，程一清穿著工裝衣褲，挽著袖子，正跟陳夕裴一起往木板上刷漆。身後突然傳來怯怯的聲音：“請問這裡是程記嗎？”

&esp;&esp;程一清回頭，見一個穿牛仔布裙的女孩子站在跟前，小心翼翼發問。

&esp;&esp;這是程一清第一次見到舊程記制餅師傅的後人。 牛仔布女孩帶來了她爺爺的故事。“爺爺去年年底去世。我們收拾他遺物時，找到了很多這些東西。”她說的是糕模。糕模是古代制餅時用的模具，女孩爺爺留下的糕模裡，大多是單眼糕模跟雙眼糕模，形狀有方形、長方形、圓形跟橢圓形，有些有手柄，有的沒手柄。