第40章 某柯學的芋兒小酥肉(第2/2 頁)
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堂不賣酒，真是太令人遺憾了。
小酥肉已經提前處理好，小火熱油，一條條依次放進油鍋，油炸30秒定型，用漏勺翻動將粘在一起的小酥肉分開。
小火炸六七分鐘後，小酥肉會漂浮起來，撈出備用，油溫七成熟復炸15秒，讓小酥肉變得金黃誘人，就可以用漏勺撈出裝盤了。
芋兒酥肉早已在蒸鍋裡備著，她可以直接取出來上菜。
“安室先生，您的餐品，請慢用。”
熱騰騰的芋兒酥肉與小酥肉盛裝在同一個托盤中，一淺淡一金黃，一軟嫩一酥脆。橘紅的辣椒麵摻著肉眼可見的金黃辣椒籽顆粒，佐以其它香料研磨出的粉末。
自從商業化的油鹽醬醋等調味料進入商超，家常菜也難以避免各種新增劑，逐漸人們的口舌被這些將功能性發揮到極致的新增劑馴化的挑剔，非入口就能感受到驚豔的菜品，往往被棄之如敝履。
就像脫離大自然太久的都市白領，在昔日嚮往其繁華絢爛的大都市呆地太久，心中又難免滋生出對大自然的渴望。
越來越大越來越重的壓力和負擔經由時間的催化，身心俱疲的感受會越來越明顯，此刻最需要的不是鼓勵和掌聲，而是清風、陽光、雨露，這種來自大自然的，所有生物賴以生存的最基礎的資源環境，迴歸到對本能的，最低階的需求中去，才能卸下那些無形的包袱。
林原的烹飪之道，尊重食物的本味，尊重自然食材的調和之道。
：()你是說吸血鬼在名柯開深夜食堂？
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