第八章 食材肉類(第3/3 頁)
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規範化和標準化。大規模的養鴨場和屠宰加工廠的建立，使得鴨肉的生產效率和產品質量得到了極大的提升。鴨肉的消費文化也在不斷演變。在中國，從傳統的烤鴨、燉鴨到現代的快餐鴨肉製品，鴨肉的烹飪方式日益多樣化。同時，鴨肉因其高蛋白低脂肪的特性，越來越受到人們的喜愛。
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