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第68章 開業(第2/2 頁)

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當。

走完了程式,作坊便正式開始運轉。

宋褀安和寧三娘著急忙慌的去屋子裡快速把新衣服換下來,便開始教幫工們幹活。

僱來的幾個男子是特意選過力氣大的,宋褀安訂做的石磨只是一般大小,並沒有因為家中有生意就往大了做,所以他們推起來並不算特別費勁。

因為磨豆子是第一步,所有人便都看著那幾個男子,被這麼多雙眼睛盯著,幾人把石磨推得呼呼轉動,很快就磨出來了四桶豆漿。

拿到了豆漿後,被分配去煮豆漿的婦人終於有事情可做,在宋褀安和寧三娘兩人的指導下,開始煮豆漿。

宋褀安借用了空間的便利,找了不少的柴回來,因此家中不缺柴火,煮豆漿的幾人見到靠牆碼著的幾堆柴,把灶臺裡的火燒得旺旺的。

很快,豆漿就煮開了,這時,便到了關鍵的時候,在等豆漿微微放涼之後,往裡面加入滷水,俗話說的滷水點豆腐便是這個步驟。

寧三娘和宋褀安都是一致的想法,這滷水得掌握在自己手裡,便把它們放去了居住的屋子中,需要放入的時候由她們兩個親自拿出來。

放過了滷水後,接下來便要把點好的豆漿分為兩部分,一半拿去做豆腐,另外一半拿去做豆腐皮。

做出來的豆腐,留下以往數量的四板豆腐明早拿去鎮上賣,剩下的一部分拿去凍在外面做成凍豆腐,一部分宋褀安拿去在豆腐上放置自己從系統中兌換出來的菌種,培育黴豆腐,然後做腐乳。

開業第一天,寧三娘特意去鎮上割了一塊肉回來,讓柳老婆子做成肉菜,給大家沾沾葷腥,除了肉菜之外,還安排了兩個素菜和一個湯。

雖然只有少少的四個菜,但頂不住量多,幫工們都吃的開心,放下碗筷的時候,一個個都不自覺的摸著肚子。

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