第131章 紅燒牛肉泡麵(第2/2 頁)
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入蔥薑蒜料酒等調料去腥，煮熟後的肉撈出。熱水沖洗乾淨，去除牛肉塊表面殘留的浮沫和雜質，切成大小相同的方塊。
選取乾淨的鍋製作滷汁，將八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒等香料放入鍋中。生薑切成片，大蒜切成末，大蔥切成段，一同放入鍋中。再向鍋中加入冰糖、生抽、老抽、料酒和鹽。最後，往鍋中加入足量的清水。
將處理好的牛肉塊放入調配好的滷汁中。確保牛肉塊完全浸沒在滷汁中，蓋上滷鍋的鍋蓋，開大火將滷汁燒開。沐霞光從儲物袋中取出旋轉符和高壓符，以靈氣催動，貼在鍋上，那鍋蓋緊緊的貼在鍋上，懸在火上開始高速轉動。
沐霞光也沒想到剛好能這麼巧，昨天才換到的符籙，今天就能在比賽中用到，果然機會是留給有準備的人！否則自己這道紅燒牛肉泡麵豈不是缺了不少風味?
肉這邊處理好了，沐霞光百忙中看了一眼陳真，他那邊準備了非常多的材料，看樣子是要做佛跳牆！
沐霞光暗自咂舌，佛跳牆每一步處理即費事又費時，在限時兩個小時內要完美完成這道菜都是一個極大地挑戰，更何況要將他改進成符合題目規則的菜品更是考驗廚師的臨場發揮能力。
既然陳真敢選這道菜，要麼是破罐子破摔，要麼就是對自己抱有極大地自信！
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