第180章(第2/2 頁)

;&esp;又加了半碗白麵。

&esp;&esp;拌勻後，將鍋裡燒的滾開的水舀進去攪拌成塊。

&esp;&esp;下手和麵，這時候有點燙，但是一定要這樣才能行。

&esp;&esp;溫水和的莜麵會散開。

&esp;&esp;等面和好了，先取一塊來做。

&esp;&esp;其他的用鍋蓋蓋著保溫。

&esp;&esp;取出來的這一塊，搓成長條，揪成大小差不多的劑子，然後在光滑的石板上推開。

&esp;&esp;推成片，再捲起來，離著放在籠屜裡頭。

&esp;&esp;如此這般，將一層籠屜裝滿。

&esp;&esp;因用的是小籠屜，所以不多時，就做了十幾籠。

&esp;&esp;再將面揪開之後，就不做這個了。

&esp;&esp;而是要做長魚魚。

&esp;&esp;將劑子擺放在石板上，可以並排放三個，用手搓成條，一點點搓開，粗細都是一樣的，也不會斷。

&esp;&esp;然後十來根一團，放在大籠屜上蒸。

&esp;&esp;莜麵全部蒸進去的時候，鍋邊空著的地方還可以放幾個土豆南瓜一起蒸。

&esp;&esp;這頭，張大燒火。

&esp;&esp;三娘取了一塊五花肉，切成絲兒，土豆去皮切成丁。

&esp;&esp;胡蘿蔔切丁，用蔥花辣椒薑絲爆炒過後，加水煮著。土豆軟了就可以出鍋。

&esp;&esp;這是土豆丁肉臊子。

&esp;&esp;三娘又取來去年的醃製的柿子醬（西紅柿），開了罈子。

&esp;&esp;切了幾個新鮮的嫩綠辣椒炒過，西紅柿就不加什麼東西了。

&esp;&esp;只加一些鹽就好了。

&esp;&esp;最後是蔥末蒜末芫荽末，加陳醋，滴幾滴青醬和香油，再切幾根小米辣碎末。

&esp;&esp;基本上也滿足了所有人的口味。

&esp;&esp;lt;a href= title=菜汪汪 tart=_bnkgt;菜汪汪