第三十六章 幸福和傷害，都是對比出來的(第1/2 頁)

第36章 幸福和傷害，都是對比出來的

低鹽低油飲食更加康，這個已經是現代社會證明了的。

所以還是應該控油控鹽，但是也沒必要上綱上線。

這些東西吃多了不行，吃少了也不利於身體健康，這就需要個人把握一個度。

有了想法，林非凡再接再厲，很快就調製最完美的餡料。

不用說，這種餡料蒸出來的包子，只要咬一口，就可以讓你足夠驚豔。

好吃雖然不能說看得見，但是絕對能夠讓你嘗得出。

吃一會就忘不了，主要是忘不了那油脂刺激大腦，讓你興奮的感覺。

這就行了，只要不上癮，稍微享受一下那種刺激，還是可以的。

“這種等級的灌湯包，不知道該賣多少錢？”

林非凡算了一下成本，就算稍微多用點牛肉，好像也不貴？

市場上的牛肉四十多塊一斤，但是做餐飲的，最起碼小廣場上那些餐飲老闆，都不看隨便從市場上購買原材料，這一點可跟林非凡完全不同。

林非凡沒有底蘊，自然不會有專門的供貨商，更不會有自己的原材料生產基地。

而像是楊家那樣的商家，賣了幾十年炒雞，他們自然要想辦法減少原材料的購進成本。

所以他家在周圍農村之中，都有走地雞養殖基地。

有他們投資的合作養殖戶，也有單純簽訂回收協議的農家。

反正這麼一來，他們既保證了原材料的品質，又能減少採購成本。

其他人也是一樣，比如張廷武，他賣的羊肉串為什麼會是五十塊錢一斤？

這個價格，不要說是在小廣場美食城，就算是在其他不出名的大排檔之中，這個價格也算是很便宜了。

林非凡就知道，一些鄉鎮上的大排檔中，一斤烤羊肉串都會賣六十塊錢。

張廷武家的羊肉串之所以賣的便宜，就是因為他有自己的養殖場。

活羊的價格才十三四塊錢，就算出肉率只有百分之四十，一斤羊肉的價格也不會超過三十。

他賣的烤羊肉串一斤五十，怎麼也能賺二十。

如果一天賣個百十斤羊肉，這就是日賺兩千。

以小廣場上的人流量，以吃烤串的翻檯率，再加上勤奮的張廷武老闆營業時間長，他家一晚上絕對不可能只賣百八十斤羊肉。

兩百斤也許賣不了，但是賣個一百五六十斤，是絕對沒問題的。

按照平均每桌四人個大人，五斤羊肉串算，也不過三十桌就能完成任務。

所以，張廷武老闆不要看長得有點猥瑣，他是真賺錢。

之所以想到張廷武，完全是因為林非凡想要借鑑一下人家的方法。

畢竟灌湯包可不止是需要牛肉，羊肉、豬肉也都可以。

他都不用親自養牛養羊，就算是直接從農村，或者是市場上收購活牛活羊，其成本都會降低一半。

就按照活牛出肉率來計算成本，一斤牛肉的成本也不會超過三十塊。

三十塊錢一斤的牛肉，能夠出幾隻灌湯包呢？

做包子不可能全用牛肉，最少要用點蘿蔔吧？

不管是紅蘿蔔，還是胡蘿蔔，最少得用一半，這已經算是很有良心了。

牛肉一斤，紅蘿蔔一斤，林非凡知道能做四十多個餃子。

包子做的大一點，就算只能做二十個，成本才多少？

蘿蔔和各種原材料算五塊錢，牛肉算三十，這些加起來才三十五，連房租人工都算上，也不過是四十塊錢的成本。

這些還是因為林非凡不懂行，隨便預估的價格。

真正做起來，如果做大了，也許成本還能降低，而這還是不喪良心的基礎上降低。

這樣一隻包子的成本才多少？兩塊！

如果是普通包子鋪，兩塊錢一隻包子的成本，能夠賺錢嗎？

牛肉灌湯包，個頭還不算小，一隻賣三塊不過分吧？算的上是良心商家吧？

這樣一隻包子算是薄利多銷了吧？那麼輕輕鬆鬆就可以賺一塊錢，這應該完全不是問題。

薄利多銷能夠多賣一些吧？賣個三五百個包子不過分吧？這不是輕鬆日賺三五百的節奏？

對於一些小店來說，每天賺個三五百，應不少了吧？

如果位置合適，以林非凡調製出來的餡料，每天賣上千個包子，他都不奇怪。

如果人流量足夠大