會員書架
首頁 > 其他小說 > 岸邊牛背上的天才少女 > 第12章 除夕前的石磨豆腐

第12章 除夕前的石磨豆腐(第1/1 頁)

目錄
最新其他小說小說: 墜機後,我救了女老闆緣深緣淺緣如夢黑暗迪迦,迪迦本尊傳說!冰心美人憐表白你拒絕,我反手求婚御姐教授第一縣令:本官有個富強夢少年歌行:打卡系統,寵妻李寒衣娘子食鬼第二部大佬們偷聽心聲後,龍神崽惠成團寵玄妙大唐國門故事美女總裁的隱龍老公科學穿越華妃有寶寶啦莫和影攜手歸來幸福街1號:首富的兒子嫉妒我穿越後,我嫁的世子他說自己不行愛的遇見之當我遇上你從奴隸開始的國王之路岸邊牛背上的天才少女

時間總是過的很快,快過年了。

除夕前幾天,七安爸爸就不讓她再出去玩了,要留在家裡幫媽媽幹活,主要是幹一些清潔的工作,清洗桌椅板凳、擦拭傢俱、擦窗戶,清洗過年待客用的餐具,這些活,七安和姐姐自打記事起就開始幹,是過年的必備工作之一。

媽媽要提前拆洗被子,給年後拜年留宿的親戚們備用,媽媽最重要的事當然是燒年飯:七安家年飯相對傳統,要吃三蒸,粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸雞。

那些菜得吃年飯的當天上午做出來,需提前一天殺好雞,準備好排骨和五花肉,還需有提前清洗乾淨的大蒸籠屜;其次臘魚、臘腸是不能少的,那些七安媽媽在剛一進臘月的時候,就灌下了臘腸,曬了乾草魚,只需燒年飯的前一天提前泡上臘腸,臘魚,將鹽分逼出來備用;還有豆腐也是必須要吃的,豆腐是媽媽自己做的,過程稍微要麻煩一些,也得提前做,七安就幫媽媽一起做。

豆漿是媽媽拿黃豆用家裡的石磨現磨出來的,石磨由兩個直徑60公分的大石圓盤組成,七安一邊往上石磨盤的圓眼洞裡,喂入媽媽提前浸泡得明顯發胖的可以用指甲掐斷的溼黃豆,媽媽站在廚房的最右側,雙手分別握住丁字形圓木柄尾端左右兩側的木柄,丁字形圓木柄約有一米五長,其尾端往上連有一根長繩,繩子的末端被掛在媽媽站立的位置上方的天花板上,丁字形木柄的首端有一個垂直往下20公分的短圓木柄,它垂直卯合在從下石磨裡面延伸出來的一截短圓木柄上。

這時媽媽雙手往前一推丁字形圓木柄,然後再將其拉回,雙胳膊在空中劃了一個圈, 連著短圓木柄的下石磨跟著也轉一圈,媽媽雙臂再推出再拉回,如此反覆,白白的豆漿汁就順著下石磨往下流淌,流向下面連著的大盆,大盆擱在木架子上。

媽媽推的很流暢,石磨轉的也很勻速,七安在旁邊看的很入迷,覺得推石磨挺簡單的,就想上去試試。

於是她就讓媽媽去喂豆子,自己上去推石磨,她學著媽媽的樣子,雙腳一前一後,雙手握住左右兩側木柄,往前推,推很容易,可是卻拉不回來,下石磨在七安手裡不聽話停住了,她個子小,手臂力氣不夠,下石磨拉不回來。

媽媽為了幫七安,用手握住下石磨的短木柄推了半圈,使下石磨短木柄回到右側原點,然後七安再往前推,再拉回,第二次往回拉時,七安用了全身最大的力氣,才將下石磨拉回原點。

七安停住了,她發現推石磨看著容易幹著難,也不是一下子就能學會的,年前時間緊,還是讓媽媽來吧,自己老老實實去喂豆子。

媽媽能幹的很,雙手一推一拉之間,丁字木柄吱吱地叫,石磨刷刷地流著豆漿,勞動的畫面真美。

媽媽將磨好的豆漿,濾渣,煮沸,點滷,變成豆腐腦,順便盛出幾碗,放在鍋臺邊。

想吃豆腐腦的,再在碗裡面的豆腐腦上面添一勺白糖就好。

而媽媽呢,將其餘的豆腐腦全部舀出,放在帶著紗布的圓形漏盆裡,等漏盆裝滿時,將紗布的四邊角提起來,水立刻從紗布裡呈花灑狀流出,再使很勁擰紗布,直到擰不動為止。

這個時候,紗布裡也沒有水再流出來,裝著豆腐腦的紗布外形呈扁圓狀,再在紗布上壓一塊厚石頭蓋著,等第二天起來,開啟紗布,白白胖胖的大豆腐就做好了……

未完待續……

:()岸邊牛背上的天才少女

目錄
這世我坦然了[火影/因修糧食]兄弟
返回頂部