第40章 蔡媽媽的油煎麵魚(第1/2 頁)

期盼已久的暑假終於來臨啦！姐姐寒香也迎來了她期待已久的假期時光。

一個陽光明媚的上午，姐姐的同學們紛紛前來邀請她一同外出遊玩。好傢伙，那可是一大群人呢，熱熱鬧鬧地聚在了七安家門口。

媽媽見此情形，趕忙從箱子裡取出了特意為姐姐購買的那條漂亮花裙子。那裙子色彩鮮豔，上面還印著漂亮的的花朵圖案。

然而，一旁的七安可不幹了，眼見著姐姐要和這麼多人出去玩，她哪裡能坐得住？小嘴一撅，就開始吵鬧著非要跟著一起去不可。

她眨巴著那雙好奇的眼睛，滿心希望地想知道她們到底會有什麼樣有趣的活動安排。

經過一番熱烈的討論，那群小夥伴們最終達成一致意見——前往距離小鎮往西大約十來裡遠的一個小村子。

他們此行的目的是去探望一位姓蔡的女同學。

據說這位蔡同學啊，不僅人長得乖巧可愛，而且學習成績也是相當優異呢！

姐姐寒香在班級裡總是穩拿第一名的寶座，而蔡同學則緊隨其後，不是排在第二名就是第三名。

七安跟著姐姐和姐姐的同學們，一邊聊天，一邊打鬧，十里地竟然很快就走完了，前面就是蔡同學的家，蔡同學家不算富裕，住的還是土房子，同樣是土房子，爺爺家佈局清晰，光線明朗，而蔡同學家的房屋結構緊湊低矮，屋內光線昏暗，處處透露著主家拮据的生活情況。

蔡同學看同學們過來了，自然是很開心，蔡同學的媽媽一看家裡來了那麼多同學，立馬就係上圍裙開始在廚房裡忙活，可她家裡也沒什麼好菜，無非是菜園裡的辣椒、黃瓜、茄子豆角和西紅柿。

但是蔡媽媽不忍心讓蔡同學在同學們面前尷尬，特意拿出了一塊平常不捨得吃的臘肉。

她把臘肉洗乾淨後，切成薄片，然後又拿出少許麵粉，加水，調成既不太稀也不太稠的麵糊，再把切好的臘肉放進去，臘肉的表面裹滿了麵糊，接著蔡媽媽又準備好了其他食材，青辣椒絲、長豆角段、茄子絲還有洗淨切好的韭菜段。

緊接著，蔡媽媽開始在土灶上生火起鍋燒油，她先炒的蔬菜，一會兒，一盤盤豬油炒青辣椒絲、辣椒絲炒茄子、辣椒絲炒豆角就分別出鍋了，逐一被姐姐和她的同學們端到了已經提前收拾乾淨的餐桌上，再過了一會兒，蔡媽媽又喊到：“韭菜炒雞蛋也可以上桌了。”

接下來，蔡媽媽開始煎麵魚，就是先前已裹好麵糊的臘肉，蔡媽媽先在鐵鍋裡放了少許菜籽油，待油溫加熱後表面不再冒泡，開始一片片放入臘肉，沾滿了麵糊的臘肉在鐵鍋裡發出滋滋的響聲，不一會兒，一股奇異的臘肉獨有的肉香味飄了出來。

忘了說一句，蔡媽媽切的臘肉是肥瘦相間的五花肉，五花肉的油脂在滾燙的油溫下，慢慢滲出，蔡媽媽用鍋鏟將帶著麵糊的五花肉翻了一面，

五花肉表面的麵糊已經被煎成金黃色，泛著誘人的光澤，令人食慾大增，面魚的香味頓時吸引了姐姐和她的同學們，她們全部圍在蔡媽媽身邊，看蔡媽媽煎臘五花肉，她們臉上的神情都很愉悅，都想著趕緊開飯，七安也不例外。

終於一個個金黃色的面魚被盛放在早已準備好的盤子裡，在眾目睽睽下端上了飯桌，最後，蔡媽媽趁著鍋裡還有少許油，又做了一大碗西紅柿雞蛋湯。

一時間，飯桌上已是青紅黃綠，煞是好看，姐姐和同學們吃的挺開心，七安夾起了一塊麵魚，放到嘴邊，咬了一小口，滾燙酥脆，油脂芬芳，好吃極了，七安又吃到了之前沒吃過的美食，她很開心，感覺自個沒白來。

等吃完飯，姐姐和同學們又商量著去另外一個同學家裡，那個女同學家更遠，離小鎮往西快二十里地了，姐姐的蔡同學也要跟著她們一起同去。

蔡媽媽為了讓蔡同學去別的同學家裡能穿的體面些，就趕緊把前幾天剛給蔡同學做的新長袖寸衫拿了出來，由於寸衫是剛從裁縫師傅那裡拿回來，衣服的扣子還沒來得及釘。

蔡媽媽又當著大家的面，仔細地一針一線將釦子一一釘好，最後用牙齒輕輕咬斷釦子上的細線，七安在一旁看得直感嘆，她在心裡暗想：“蔡媽媽雖然不是很富裕，但是依然給自己的孩子她力所能及的最好，看得出她很愛蔡同學，如同自己的媽媽愛姐姐一樣。”

她暗自想著，腦子裡又想起了語文課上，何老師講的《遊子吟》：“慈母手中線，孩子身上衣，臨行密密縫，意恐遲遲歸。”

她再次在心裡嘆道：“唐代詩人孟郊，在一千多年前就寫下了描繪此景