第40章 小雞燉蘑菇(第1/2 頁)

山洞裡漆黑一片，只有灶臺裡面閃爍的點點光亮。

頭頂的巖縫落下的不再是水流，而是連成一面的瀑布。

林碩終於明白疑似銀河落九天不是誇張的寫法，是真的有這樣壯觀的景色。

瀑布砸落在湖水中，激起巨大的水花，在湖面形成一層薄薄的水霧。

三個女人都沒有睡，常小竹在看著火，葉梅和田雨在幫助林碩編著麻繩。

林碩喊來三個女人，合力將木門抬到山洞口，立起來，堵在溶洞和山洞的連線處。

林碩又找來兩根直徑半尺的樹幹傾斜放置，抵在木門的主樑上，另一邊卡在地面的石縫中，作為支撐杆。

隨後又搬來許多石頭，壓在木門的下方，以及木門和巖壁之間的空隙裡。

堵住入口，溶洞中的風明顯小了許多。

因為水霧的原因，溶洞中更加潮溼，林碩的衣服都溼透了，黏在身上又冰又冷。

整整一夜沒有吃東西，四個人都飢腸轆轆。

林碩拎著公野雞來到湖邊，拿著石斧，一刀剁了它的腦袋。

野雞沒了腦袋還在撲騰，林碩踩著雞腳，一手抓著翅膀，另一隻手捏住雞脖子的斷口下方。

“小竹，拿個碗過來。”

常小竹拿著椰碗小跑過來。

林碩把雞脖子的斷口對準椰碗，接了半碗多的雞血。

林碩把死去的雞丟到鍋裡，熱水一燙，雞毛就可以很輕鬆地拔下來。

隨後開膛破肚，取出內臟，將雞胗切碎，丟到雞血中。

又切了一些肉沫進去，放入蔥花香菜，鹽，攪拌均勻。

鍋裡面換上乾淨的水，兩碗拌好的雞血放在鍋中，蓋上蓋子，蒸煮。

等待的過程，林碩將雞剁成小塊雞肉。

等雞血葫蘆出鍋，雞肉丟到鍋中的熱水裡，焯水，濾掉油脂和浮白。

刷鍋，將雞油丟到鍋中，榨油出來。

約過了半個小時，雞油變成油渣，油渣撈出來放在碗中，油中丟入蔥花爆鍋。

嗤啦……

蔥花的香味溢滿溶洞，林碩緊接著把蘑菇倒進去，炒香。

撈出來後備用，再將雞肉倒進去翻炒。

雞肉炒至金黃色，外皮有些焦黃，蘑菇全部倒入鍋中，翻炒十分鐘後，倒入水。

蓋上鍋蓋，燜熟。

林碩把血葫蘆分成四份，“嚐嚐我的手藝。”

只是聞著香味，三個女人就忍不住流口水了。

林碩嚐了一口，味道還不錯，可惜少了不少調味料，不然味道還能更好。

常小竹不會做雞血葫蘆，她甚至從來不吃雞血這種食物，覺得髒。

如今吃了一口後，直接顛覆她的認知，“好好吃，林碩，想不到你廚藝這麼好。”

林碩笑了笑說，“我七歲的時候就要自己煮飯了，這是我們老家的一道特色菜，每逢殺雞必吃的。”

葉梅看著黑紅色的血葫蘆，眉頭微皺，難以下口。

聽了常小竹的話後，眼睛一閉，嚐了一口。

雞血葫蘆沒有預想中的腥，被蔥花和香菜的味道掩蓋了。

入口嫩滑，口感有點像果凍，細細品味還有雞胗的q彈和肉沫的香味。

只吃了一口她就愛上了。

又吃了兩口，葉梅享受的拖長音嗯了一聲，“好吃！”

田雨沒說話。

但這也一小會兒功夫，已經吃了大半碗了，一口接著一口，停不下來。

看著自己做的菜，別人吃得這麼享受，對林碩來說，也是一種享受。

吃過雞血，林碩揭開鍋蓋，雞肉的香味撲鼻而來。

他拿出木鏟，將雞肉翻了翻，發覺鍋底的肉有些糊了。

龜殼畢竟不是鐵，受熱不均勻。

林碩抽出灶臺中的兩根木棒，用更小的火慢燉收汁。

又過去半個小時，湯汁快要熬幹，雞肉的香味更加濃郁。

林碩往鍋中加入鹽，香菜，翻了幾下攪拌均勻，出鍋。

嚐到了雞血的美味，三個女人對雞肉更加期待。

林碩給每個人的碗裡都盛得滿滿的，“正宗的小雞燉蘑菇，嚐嚐。”

女人們只說了一聲好吃，就悶頭乾飯。

有句話說得好，叫抓住女人的胃，就抓住了女人的心。

看她們滿足的表情，就知道已經被林碩的廚藝徹底俘獲了。