第11章 埃洛伊斯晉階(第1/3 頁)

趙耀哪知道埃爾薇拉根本就沒打算殺他！

他正在後廚忙著呢。

現在是趙耀從昨天晚上到現在為止最高興的時候。

一想到自己馬上就要被埃爾薇拉砍死，趙耀的嘴角根本壓不下去。

“傻逼系統，你以為我不自殺就死不了了？天真！哈哈哈哈哈……”

“埃爾薇拉，你真是個小可愛，哈哈哈哈哈……”

趙耀開始起鍋燒油，打算先把黃燜雞和紅燒肉做好後再來煮那些速凍餃子。

因為中午炒的糖色還剩下許多，所以這次做黃燜雞省掉了炒糖色這個步驟，比起中午來又快了一些。

黃燜雞出鍋後，趙耀便開始準備紅燒肉的材料。

一塊五花肉，洗淨，均勻切成三厘米見方的肉塊。

生薑切片。

大蒜去皮，洗淨。

花椒、草果、八角、香葉、桂皮、陳皮、白芷、山楂若干，備用。

起鍋燒水，五花肉塊焯水去腥,撈出備用。

重新起鍋，燒油。

下生薑片、大蒜以及各種香料，轉大火炒出香氣，下入五花肉塊翻炒。

加生抽，繼續翻炒。

翻炒均勻後，倒入部分未用完的糖色，繼續翻炒均勻。

此時的五花肉已被糖色染為紅色，賣相十分漂亮，且從鍋中飄出焦糖的香氣。

但糖色雖然由糖炒出，炒好後卻是沒有甜味的。

糖色的作用，僅是增加焦糖的香氣以及上色。

所以現在鍋中的五花肉其實沒有甜味，需要再加入幾粒冰糖調味。

再翻炒均勻後，加入沸水，沒過肉塊，加適量鹽，開始最後的燉煮這個程式。

如黃燜雞一般，有系統提供的廚具，大大縮短了燜煮等過程耗費的時間。

在等待的時間中，趙耀又燒一鍋水，下入速凍餃子開煮。

等餃子煮熟，紅燒肉也燉好了。

大火收汁，把紅燒肉盛出裝碗。

一份色香味俱佳的紅燒肉就完成了。

當趙耀用大餐盤將三種食物擺放在康斯坦斯父女三人面前時，三人的表情精彩得無以復加。

“這簡直就是藝術，是神之藝術啊！”康斯坦斯激動地說道，“我活了這麼多年，今天才第一次知道，原來廚藝真的可以這種我們根本想象不到的層次！”

他說這話的時候，視線根本沒有從眼前的食物上面移開，幾乎要把眼睛子都瞪到碗中。

“老闆，我必須為我之前的無知向您道歉。”

埃洛伊斯深深吸了口氣，將食物散發的香氣深深吸入肺腑，然後站起身來，向趙耀躬身，道：“當薇拉告訴我，她在您這裡吃到了有生以來最美味的午餐，並著力向我描述它的美味時，我覺得她言過其實了。”

“直到現在，雖然我還沒有把它們吃進口中，但僅是這完美的外形和香味就已將我折服！”

至於剩下的埃爾薇拉，作為唯一品嚐過趙耀廚藝的人，她本該是最淡定的一個。

但事實並非如此。

正是因為她吃過，所以她知道，眼前的食物究竟有多美味。

現在，她的口中正急速地分泌一種叫作“饞”的液體，幾乎要從嘴角滿溢位來。

“哇啊啊！忍不了了！”

吃過一次的埃爾薇拉有“豐富”經驗，迅速拿起一雙筷子就向紅燒肉發起進攻。

她也不管肉燙不燙，夾起一塊肉就往小嘴裡面丟。

“豪七！！”

埃爾薇拉口中咀嚼著肉塊，來自靈魂深處的讚美，最後化成樸實無華的“好吃”這兩個字。

“感謝你的辛勞！那麼，我也要開始了！”

康斯坦斯終究比較穩重，還跟趙耀打了一聲招呼，這才學著埃爾薇拉拿起筷子，向前面的紅燒肉挾去。

眼前的肉塊在醬油和糖色的共同作用下，呈現溫潤而深邃的色澤，就像一枚紅寶石，經過千百道繁瑣工序之後才最終成形。

而那充盈在鼻中的香氣，包含了焦糖、脂肪、瘦肉以及各種香料的香氣，雖然複雜，卻又層次分明；雖然層次分明，卻又結合得完美和諧。

“咕嚕！”

康斯坦斯嚥下一口口水，但作為自由城主的他並不覺得丟臉。

相反，現在他認為，這些口水，是自己的真情流露，是自己對趙耀這位賜予自己無上美食的人的尊重。

顫巍