第137章 可是小豬豬那麼可愛，怎麼能吃小豬豬(第2/3 頁)

身後的埃爾薇拉緊張地捂著小嘴，心中卻閃過一絲不忍。

要是把這豬媽媽吃了的話，這些沒媽媽的小豬多可憐啊！

她這麼想著的時候，卻見趙耀根本沒有理會母豬，而是直接拎起了兩隻小豬。

埃爾薇拉：“？”

趙耀拎著小豬的後腿掂了掂，五六公斤的樣子，於是滿意地點點頭，爽朗一笑，對埃爾薇拉道：“搞定，走啦！”

“這……老闆，你為什麼抓兩隻小……小豬啊？”

女孩兒想不明白，為什麼他不抓大豬抓小豬。

這個問題卻是弄得趙耀也懵了。

都說了來抓食材，我抓小豬當然是為了吃啊，這還用得著問？

微微一怔後，趙耀道：“今天就吃它倆了。”

“吃？”

“對啊！”

數息後。

“老闆，要不……我們吃大的，可以嗎？”

埃爾薇拉懇求道。

“但是大豬不能用今天的辦法來做啊。放心吧，很好吃的！”

“可是……可是小豬豬那麼可愛，怎麼能吃小豬豬，太殘忍了！”

可愛？！

趙耀把手中的兩頭小乳豬拎到身前，暫時把看食材的目光拋開，只見這兩頭小乳豬白白胖胖、粉粉嫩嫩，還真有幾分可愛。

這麼一看，趙耀更想吃了！

“好啦好啦，我保證，一定會好好待它們的，不會讓它們像大豬一樣身首異處，被分成一小塊一小塊，好不好？”

“噢……”

既然趙耀都這麼說了，埃爾薇拉也只能接受，乖乖跟著趙耀離開了展示區。

到了收銀臺，埃爾薇拉說要回家一趟，晚餐時候再過來，跟趙耀打了聲招呼就離開了。

趙耀則是拎著兩頭小乳豬走進了後廚，提前為今天的晚餐做準備。

等著他回來的海蒂看到兩頭小豬也是愣了一下，正要說話時，趙耀把一隻小乳豬遞給海蒂道：“接著，它們就是我們今天的晚餐了！”

沒錯，今天的晚餐就是，烤乳豬！

雖然製作烤乳豬的過程比較複雜，耗時也比較久，但是趙耀相信，眾女應該都會喜歡這種美味的食物。

而且，從燒烤的定義來看，烤乳豬也絕對要分到燒烤類裡面。

要做烤乳豬，第一步當然是宰殺。

“海蒂你看好了，老師教你殺豬！”

趙耀把留在手中的小乳豬放到地上，讓它側躺在地面，然後用腳踩住小乳豬的後腳，再一手按頭，一手拿刀……

放血。

拔毛。

清內臟。

整個過程行雲流水，看得海蒂目瞪口呆。

“老師，您以前還殺過豬啊？”

其實她問得很保守了。

按照她心裡的真實想法，她要問的其實是，老師，您以前是專門殺豬的吧？

趙耀搖搖頭，從海蒂手裡接過另一頭小乳豬，道：“以前家鄉有過節殺豬的習俗，我參與過幾次。”

再次把小乳豬放到地上，趙耀這才接著剛才的話說道：“但那是大豬，很大的豬！這種小豬沒殺過，但是殺法是差不多的，都是一刀捅心臟。小豬身體小，力氣也小，更容易把握。”

“噢！”

海蒂瞭然點頭，道：“老師好厲害，什麼都會！”

她倒是不覺得殘忍。

這些年的幫廚生涯中，什麼雞鴨魚以及各種亂七八糟的小型魔獸，她自己就殺過不少。

對海蒂來說，吃的就是吃的，哪怕長得再可愛也是食材，而食材終歸是要進肚子的，所以根本不存在那種對可愛小動物的同情心。

幫著趙耀處理完小乳豬後，就正式進入烤乳豬的準備工作了。

乳豬在正式烤制前要先進行醃製。

準備醃料，生薑、大蒜、大蔥、八角、桂皮 、香葉、花椒、小茴香、料酒、生抽、老抽、鹽、糖…

醃料準備好後，再準備烤制過程中用的抹料。抹料可以讓豬皮酥脆且呈現出讓人充滿食慾的光澤。

麥芽糖、白醋、白酒……

這些東西準備好後，開始醃製。

把醃料混合攪拌均勻，塗抹在豬身上……

兩頭小乳豬都抹上醃料後，趙耀把它們一起放進一個大盆中丟在一邊等待入味，暫時不管了。

“對絕大部分燒烤來說，前期的醃製都是