第33章 肉好還是素好？(第1/2 頁)

一次性做三份水煮肉片，所以這次準備的食材格外多。

大塊裡脊肉，洗淨，切薄片，放入碗中加入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、澱粉，然後抓拌均勻，開始醃製。

豆皮，豆芽，青菜，蒜苗洗淨，豆皮切絲，青菜和蒜苗切段。

然後準備其他輔料。

幹辣椒剪成均勻小段，蔥切成蔥花，姜蒜直接剁成薑蓉和蒜蓉。

起鍋燒水，豆皮、豆芽、青菜和蒜苗焯水，至斷生後撈出，用大碗盛裝於碗底。

繼續起鍋燒油，油溫七成熱下入蔥薑蒜幹辣椒等輔料，煸炒出香味，然後下豆瓣醬，炒出紅油。

加清水入鍋燒開，加鹽、胡椒粉、生抽、蠔油適量調味。

再將剛才醃製的裡脊肉倒入，煮至肉片變為白色，撈出放入剛才裝菜的碗中。

把煮肉片的湯汁倒入碗中，撒上蒜蓉、花椒、幹辣椒和芝麻。

再起一鍋，燒適量油。

油熱後關火，趁熱將油淋到蒜蓉等輔料上。

搞定！

當趙耀把水煮肉片抬出來的時候，兩桌的食客都已經戰至尾聲。

埃爾薇拉她們這桌，回鍋肉已經沒有了。

盤中只剩兩片青椒，艾莉瑞爾和希娜莉一人挾走一片，盤裡便只剩下一些油汁。

埃爾薇拉扒了一口飯，回過神來時盤中已被清空，她嘟嘟小嘴，索性把盤子裡的油汁倒入自己的飯碗裡拌飯。

把三女的兩份水煮肉片放到桌上，然後趙耀端著剩下的一份向威廉和莎莎走去。

距離兩人還有好幾步遠，威廉已抬起頭來，向趙耀豎起了大拇指。

“老闆，太好吃了！”威廉感嘆道，“我活了近三十年，第一次吃到這麼好吃的肉！”

莎莎也抬起頭來，激動對趙耀道：“確實非常好吃！香味濃郁醇厚，肉香中夾著辣椒的辛香，醬香中包裹著各種調料的香氣，香味雜而不亂，層次豐富。實在是一道極難得的美食！”

威廉也道：“我們兄妹也是喜愛美食的人，但從未想象過，世上竟有這樣的菜品，能夠讓人如此陶醉於其中。那肥瘦相間又肥而不膩的口感，真的讓人難以自拔。尤其是最外層肥肉相連的皮，那種軟糯的口感，真的太棒了。”

好嘛，妹妹談味道，哥哥談口感，也是夠厲害了。

要知道，很多人是說不出這些話的，他們的感受最終只會總結成兩個字蹦出來，好吃！

“那麼，我們要繼續品嚐這道水煮肉片了。”莎莎興奮道，“吃完回鍋肉之後，我對這份水煮肉片的期望更高了。”

趙耀的心思卻在兩人的關係上。

兄妹？

看起來感情挺好的。

如果我對莎莎有所動作的話，她的哥哥一定會站出打死我吧？

一定會的吧！

嘿嘿……嘿嘿……

天無絕人之路啊！

哪個當哥哥的能夠忍受妹妹當面受辱？

這麼想著，趙耀看兩人越看越順眼，越看越覺得舒服，越看心情越好。

“哈哈，真是過獎了，過獎了。”趙耀哈哈大笑道，“那你們快……不是，你們慢慢吃啊，我就不打擾你們了。”

趙耀轉身走開，不小心看到角落裡還在呼呼大睡的加爾姆，心下又是一陣嫌棄。

給你機會你也不中用啊，小辣雞，呸！

此時，另一桌的埃爾薇拉等三女，正在就水煮肉片這道菜裡的肉更好吃還是菜更好吃展開激烈的爭論。

“薇拉，你說錯了。”艾莉瑞爾神色肅穆地道，“我不否認肉片的美味，但是你也不能無視其中配菜的出色。尤其是這一小根一小根的我們叫不出名字的菜，我從其中吃出了豆漿的感覺。”

埃爾薇拉撇撇小嘴，不服氣地道：“那又怎麼樣？別說吃出了豆漿的感覺，就算它本身就是豆漿，那也沒有肉好吃嘛。”

艾莉瑞爾循循善誘道：“一種食材做出兩種甚至多種形態口感完全不同的菜品，你不覺得這種出神入化的能力值得我們致以十二分的尊重嗎？”

可惜埃爾薇拉油鹽不進。

“可還是沒有肉好吃。”

“你……”

艾莉瑞爾被埃爾薇拉的態度氣得胸口劇烈起伏，而希娜莉則精明多了。

在埃爾薇拉和艾莉瑞爾爭論的時候，希娜莉的口中比她們多吃進了好多肉。

趙耀聽得直搖頭。

看她