第94章 長壽麵(第1/2 頁)

蘇暖暖搖頭，“不用，就是揉個面的事，你先去吃飯吧，不用管我。”

去是不可能去的，不能幫忙也要在旁邊觀摩學習的沈溫言，“我等你，總不能你在一旁忙活，我卻在那邊悠哉坐著享受吧。”

“行吧，你隨意。”蘇暖暖想到如果立場轉換她估計也是如此，就不再趕人。

說話間蘇暖暖已經把工具、材料都準備齊全。

在乾淨的盆裡倒入中筋麵粉和高筋麵粉，加鹽增加筋性，加雞蛋增加口感，接下來少量多次加入涼水，用筷子把麵粉攪和成絮狀後上手揉成麵糰，此時盆裡已是乾淨無粉的狀態。

之後就是三揉三醒的階段，在盆上蓋上棉布讓麵糰鬆弛醒面，增加麵糰的延展性好進行最後的擀麵階段。

在麵糰鬆弛的期間，蘇暖暖也去做了其他工作，燒水，調底料，燙青菜，煎雞蛋，切上幾片滷牛肉，很是豐盛的一碗麵。

其實蘇暖暖說是長壽麵，其實就是普通的手擀麵，她聽說的長壽麵是一整根麵條，先不說她有沒有這手藝，真給她吃她也沒法一口氣不咬斷地吃掉，普通麵條就挺好。

說是等她的沈溫言也沒有真在一旁幹看著，趁著蘇暖暖忙其他事情的時候他很順手的就把需要洗切的青菜處理好放一旁待用，等蘇暖暖看到時他只會回以微笑，沒有多言。

蘇暖暖輕聲說了聲謝謝就繼續手上的工作，可心情卻莫名感到更開心了。

麵條在醒發好後，蘇暖暖在手擀和機器之間猶豫一秒，果斷選擇了擀麵機，壓完還帶切面，這機器還是手搖的，只不過機器壓的薄厚均勻，切的面粗細一致，但是她搖的，所以本質上依舊屬於她手工做的，恩，沒錯還是手工的。

麵條切好後一切就都簡單了，燙麵裝碗倒湯，擺上青菜牛肉和雞蛋，一碗應該不是很正宗的長壽麵就完成了。

蘇暖暖麵條上桌坐下就發現她對面的沈溫言很應景的給自己點了一碗龍鬚麵，看著那紋樣華貴的大碗裡的極細麵條……是她做不出來的麵條。

沈溫言也察覺她的視線，已經熟悉她腦回路的沈溫言沒有誤解她是想吃，回她，“這手藝活也不是非得會，給人勤學苦練十幾年功夫的老師傅們留條活路吧。”

“對，這錢就該給別人賺。”蘇暖暖一臉嚴肅的點頭。

“噗嗤。”沈溫言笑道，催促她，“快吃吧，已經過了你飯點很久了。”

蘇暖暖在那笑嘻嘻，說到吃飯才正襟危坐，深吸一口氣後鄭重地吃下了自己的手擀麵首秀作品。

麵條勁道爽滑，還有小麥的清香，裹滿了高湯的濃香醇厚，那份小麥香才是蘇暖暖最喜歡手工麵條地方，剛剛新鮮製作的香味最濃，還有隻有手工面才有獨特的口感。

忍住咬斷的動作，一口過後蘇暖暖感嘆道：“我果然很喜歡小麥烹飪後的香味，無論是烤的，蒸的，還是煮的，都各有風味。”

對面的沈溫言眨了眨眼，心裡遺憾沒有看到慣例的“冒泡泡”，但嘴上卻笑她，“我記得你也說過米飯煮熟時候很香。”

“米飯也香，我都愛，米飯蒸煮的過程漏出的一點氣味就已經很香了，可煮熟後開鍋蓋後的‘頭道’香才是最香，每次都把我香迷糊了，如果是吃香米那效果加倍。”蘇暖暖說得一臉陶醉，離沈溫言期待的冒泡狀態就差一步之遙。

“戳中你幸福點的地方總是這麼的——特別？”沈溫言想了想用了特別這個詞。

“我管這叫生活中的小驚喜，小小幸福，除了小麥和大米烹製後的香味，我還喜歡熱氣繚繞中的橘子香，或者說大部分柑橘科水果破皮那瞬間的刺激香味我也很喜歡的，還有還有……”蘇暖暖又列舉了好幾個她喜歡的自然香味。

沈溫言很耐心地聽她列舉，時不時還給她補充上幾個，一頓飯就這樣在香味的海洋中解決了。

飯後分別時沈溫言說道：“今晚的輔導暫停，既然知道今天是你生日了我可不能無動於衷，帶你去一個地方玩。”

想到揹包裡的生日蛋糕，有個人一起吃也不錯，蘇暖暖就應下了，“好啊，不過玩？”

“保密，這個是驚喜不能提前透露。”沈溫言說完就擺手和她告別，關上了電梯門。

蘇暖暖愣愣地跟著擺手告別，等回屋了才回神，驚喜？那就期待一下吧。

午休過後，蘇暖暖和往常一樣在知青院房間裡看書學習，但與往常不同的是會在休息間隙猜測沈溫言到底要給自己什麼驚喜。

不過想了一下午也毫無頭緒，反倒是下午