第143章 育種後的小麥和大豆(第2/2 頁)

事實上，除了飯量大，還有一個重要原因，就是在古代食物當中的油水含量太少了。

同樣重量的兩份食物，如果一份加了大量的油，一份沒有加油，那麼吃了加油那份食物的人，可以比吃沒有加油那份食物的人，更抗餓。

這是因為，油可以為人體提供海量的能量。

可以這樣子說，一兩油產生的能量足夠抵消一斤糧食產生的能量了。

而且很多菜也要油才好吃，就比如說魚。

魚這種東西如果沒有大量的油進行煎炸的話，直接燉湯會帶有很大的腥味，這也是為什麼在古代，哪怕是漁民，也很少吃新鮮的魚，並不是他們不想吃鮮魚，而是因為沒有油用於烹飪鮮魚。

對於安義來說，他追求的可不單單只是為了讓自己領地當中的人吃飽，吃好也是重要的一環。

作為種花家的一名青年，安義非常清楚，在戰場上好的伙食可以抵得上半個政委了。

另外，大豆榨油產生的副食品——豆粕，也是非常重要的存在。

豆粕最大的作用，其實便是作為牲畜飼料餵養牲畜。

之前就說過，大規模養殖業需要面臨的兩個重要難題，一是如何防治傳染病，二是如何餵飽成千上萬大型牲畜。

豆粕便是飼料的重要來源，因為大豆這種東西，其當中澱粉含量不高，但是卻富含有大量的脂肪，蛋白質。

而榨油之後的豆粕依然含有大量的蛋白質和脂肪，這些蛋白質和脂肪可以有效的讓牲畜快速增長重量。

比如說豬這種動物，如果吃飼料的話，只要吃兩三斤飼料，便可以長出一斤肉，可如果吃豬草什麼的，那麼幾十斤下去也不見得會長一斤肉，這是因為豆粕營養豐富，而且當中的蛋白質和脂肪可以被豬更好的吸收。