第26章 叫花雞(第1/2 頁)

趕走了不要臉的兩兄弟，林子諾回到院子，見到奶奶沒有為兩兄弟求情，她才鬆了口氣，她最怕奶奶心軟，既然和那邊斷了親，那兩家以後就是陌生人。

“子諾，餓了吧？你早餐都沒有吃，那野雞燉蛇肉在爐子裡溫著呢。”奶奶開口道。

林子諾笑道：“還真是有些餓了，我先進去吃一點，對了，奶奶，等會豬網油給我留著啊。”

奶奶不知道她要幹嘛，但還是很痛快的答應了。

林子諾走進廚房，倒了一碗昨天沒吃完的野雞豬肚燉蛇肉，看到媽媽正忙著處理一大盆的肉，不禁問道：“媽媽，有客人嗎？”

江愛玲回答道：“前些日子你和爸爸在山上受傷，你爸爸揹你回來，半路碰到村裡人幫忙送你們回來，還有後來村裡組織青壯去尋找你爺爺的骸骨，這些都需要感謝他們。前些日子家裡亂糟糟的，今天剛好打到一頭野豬，和你奶奶商量了一下，索性請大家過來吃頓飯。”

林子諾想起去世的爺爺心中黯然，還有受傷的爸爸，腳骨頭被折斷了，不知痛成什麼樣子，可他依然柱著樹枝將自己背下山，如果換做是林建業兩兄弟，哪裡會管親人，自己逃的都沒影了。

心情不好，碗裡的肉都感到不香了，幾口吃完，走到媽媽旁邊一起計算有多少個菜來著。

家裡有野雞肉，野兔肉，松鼠肉，豬獾肉，還有今天自己打到野鵝肉，黑魚肉，還有雞雜。

想到豬獾肉，林子諾記起自己空間還有4只小豬獾和幾十斤堅果，得等有機會再拿出來。

家裡還有可以做很多菜的野豬肉，豬肚留著拿去賣，這個價值比較高。豬頭肉和大小腸可以拿去滷製，豬肝豬心豬舌豬肺豬腰可以做五道菜，還可以燉排骨，糖醋排骨，紅燒肉等等。

母女兩個一合計，居然有這麼多菜，可以說很多人結婚和過年都沒有這麼一半的豐盛。

林子諾想都想道：“媽媽，我想留只大鵝給妹妹開葷用，她已經半歲多了，把鵝腦和黑魚腦給她吃，這個她吃了也好消化。”

“行啊，”江愛玲自然同意，有大鵝開葷，肯定比雞鴨和豬肉更好，很多人可用不起大鵝。

要請客的話，中午肯定來不及了，江愛玲稍做準備，便和奶奶拎著分好的肉，往需要送肉的人家送去，並約了晚上到家裡吃飯的邀請。

這種事情本來是需要林建國做的，可他受傷在床，奶奶和媽媽出面自然沒人指責，林子諾未成年，也不能出面，只好在家忙活了。

她切了塊五花肉和一塊精瘦肉，中午準備做兩個菜，回鍋肉和瘦肉菠菜湯，都是易做又好吃的，媽媽出生江南，奶奶也是魯省人，她們口味和東北這邊不一樣，這裡喜歡一鍋大亂燉，南方喜歡多樣而精緻的。

先把米淘好，林子諾這次全放了大米，系統商城已經開啟，買大米不需要到鄉里或縣城，她現在也有能力讓家人吃好，地瓜米她準備留給小野豬，讓它們也享受一下人間美味。

兩隻死了的野雞家人已經處理乾淨了，林子諾取了一隻肥的，用香料和鹽裡裡外外塗抹了一遍，她準備做一隻叫花雞嘗試一下。

泡上兩張幹荷葉，今天中午妹妹在家，於是叫來林子依生起灶火，將五花肉整塊放入鍋中，加入姜和散白酒，再讓她將瘦肉切成薄片，便拿起鋤頭往山上跑去，她需要挖些乾淨的黃土。

來回用了二十分鐘左右，撈上五花肉，吩咐林子依切成小片，自己取來奶奶留下的豬網油，包在野雞身上，野雞肉比較柴，沒家養的嫩，用豬網油可以讓肉質變得多汁鮮嫩，也能增加香味。

外面包上兩層泡好的荷葉，再裹上溼黃泥，林子諾將它扔進燃燒的灶裡，至於好不好吃就看天意了。

還沒等她動手炒菜江愛玲她們就回來了，林子諾把主廚位置讓給了媽媽，畢竟在這個家裡，媽媽做菜第一好吃，她排第二，林子依第三，奶奶倒數。

見媽媽動手炒菜，林子諾也不閒著，她把黑魚剖開肚子洗淨，看到肚子裡的魚內臟又有了新的想法，魚泡和魚腸煮的酸辣湯無比爽脆，若是加上魚卵或是魚白煮成魚雜鍋也是美味無比。

魚雜鍋在南方比較流行，雖然沒有成為主流，但喜歡的人不少，林子諾前世就吃過幾次。

一般的小魚內臟沒多少，自然沒人去處理，可今天這隻黑魚有20斤以上，內臟都有三斤多，足以做上一份魚雜鍋了。

林子諾將魚雜洗乾淨送入廚房，獻寶似的對江愛玲道：“媽媽，你看這是什麼？”

林子諾辨