第131章 撈麵席（上）(第1/2 頁)

第二天一早，最先拜訪極星寮的反而是貞冢奈緒，抱著她一個月前端回去的那一桶臭水。

“嗯…我怎麼覺得差點意思呢？是不是因為天氣涼所以發酵得慢？要不再放上幾天？”沈墨站在那桶臭水面前，神色嚴峻得說道。

“應該不是，為了發酵我有租用專門的恆溫室，所以跟溫度無關，不過我也覺得似乎應該再多放一段時間。”貞冢奈緒也說道。

沈墨乾脆掏出手機，撥了個號碼：“喂？葉山啊，今天沒啥事吧？帶著汐見教授來極星寮跨年唄。對對對，你最好現在就過來一趟吧，我還有點事想讓你幫幫忙。”

十幾分鍾後，沈墨聽見了極星寮門口的聲音，迎了出去，只見汐見潤正拽著葉山亮的衣服，把他往裡拉：“你的朋友好心叫你過來玩，你這是幹什麼啊！要好好跟朋友們打好關係呀！”

葉山亮卻扒著門框，奮力反抗著：“不行啊！我隱隱聞到一股臭味！我懷疑裡面有人想害我！”

又過了十五分鐘，葉山亮正一臉生無可戀的模樣靠在椅背上，沈墨則將那一桶臭水遞給貞冢奈緒：“按照葉山的反應來看，應該再發酵上半個月左右，你先拿回去放好吧，今天晚上別忘了過來啊，有聚會的。”

看著貞冢奈緒離開了極星寮，沈墨轉身回到了餐廳，對葉山亮說道：“你之前不是特訓過鼻子的承受能力嗎，沒這麼誇張吧？”

葉山亮雙目無神，低聲喃喃：“防彈衣是擋不住炮彈的…”

反倒是汐見潤，對剛剛的發酵臭水很感興趣，一個月過去雖然已經看不出樣子了，但她還是分辨出這一桶發酵水裡含有不少香料，拉過沈墨開始交流起來。

“原來如此，還真是有意思的創意，之前我們吃的臭豆腐就是這麼來的啊，香料發酵，挺有意思的課題，我回頭研究一下。”汐見潤此時眼睛亮亮的，明顯腦海裡誕生了不少奇思妙想。

“如果您不想讓葉山同學離家出走的話，最好還是不要輕易嘗試吧。”沈墨瞥了一眼旁邊的葉山亮，好心提醒道。

汐見潤見狀也是有些灰心，沉默片刻才作出決定：“要不暫時分開一段時間吧，我去做完研究再搬回研究所去。”

處於躺屍狀態的葉山亮勉力爬了起來，露出一個比哭還難看的笑容：“沒關係，這種研究，我肯定也能幫上大忙的，不就是可能會臭一點嘛，聞著聞著就習慣了。”

沈墨有些意外得衝這位勇士豎起一根大拇指，而葉山亮則回敬給沈墨兩根中指，看來這位儒雅隨和的小帥哥這次是真的有些崩潰了。

過了午飯時間，沈墨伸了個懶腰，也要準備開始準備撈麵了。

除了昨天準備好的麵筋，還有一個要素，紅粉皮，但這玩意沈墨在小日子是真沒找到，最後只能選擇自制。

取紅曲米加水，這就是食用紅色素了，浸泡過後揉搓一下，濾出水來，加土豆澱粉，少加一點點鹽和鹼面。

開鍋燒水，在冷水裡就下入已經提前泡好的黃豆，等到黃豆煮的差不多時，和昨天蒸涼皮一樣的操作，把紅粉皮上鍋蒸熟，等紅粉皮鼓大包且顏色徹底變紅之後就是熟了，撈出之後在上面再刷一層油，防止粘連，就可以切條備用了。

黃豆也煮熟了，撈出之後盛在盤子裡，再下青豆，青豆比黃豆煮的時間要短一些，同樣煮熟之後撈出。

之後還有黃瓜、豆芽、胡蘿蔔、白菜和菠菜，除了豆芽其他都切絲，除了黃瓜其他都焯水，同樣碼在盤子裡就可以了。

紅粉皮、黃豆、青豆、黃瓜、豆芽、胡蘿蔔、白菜和菠菜，四碟八碼的八碼的就準備好了，接下來就是準備四碟。

不過在此之前，就這剛焯蔬菜的水，直接把要打滷用的麵筋撕吧撕吧扔進去焯水，撈出之後攥幹水份，這樣做出來的滷子更香。

四碟第一道，香乾肉絲，鍋裡熱油下肉絲先炒至斷生，撈出在一旁的盤子裡，下蔥薑末熗鍋，再加甜麵醬炒香。

此時榊涼子也剛好進入廚房做準備，晚上每個人都打算拿出一道拿手菜組成宴席的。

沈墨眼前一亮，叫道：“涼子，你的大米果汁借我用一下，做菜會用到。”

“哦！”榊涼子應了一聲就回去取了，沈墨覺得這菜裡烹些米酒應該是挺香的。

甜麵醬基本上炒香之後，把肉請回鍋裡，加香乾條一起翻炒，再加上切段的韭菜，翻炒熟了之後，沈墨接過榊涼子遞過來的米酒倒了一些在鍋裡。

加入醬油，這道菜就不需要加鹽了，醬油的鹹味就夠用，一點味