第3章 意呆利肉醬面(第1/2 頁)

“202…202…啊，找到了。”沈墨找到了上課的教室推門走了進去，熟悉學校路線的學生有不少已經聚集在了教室裡，看到沈墨進來，原本還有些吵鬧的教室頓時安靜了下來。

“喂，那傢伙好像也是插班生吧，和開學典禮上那個混蛋幸平創真是一夥的吧？”沈墨隱約聽到了旁邊的竊竊私語，苦笑著搖了搖頭。

“你這也算是被殃及無辜了吧。”旁邊突然傳來一個女生的聲音，沈墨尋聲看去，是一名粉色短髮的少女，見到沈墨看過來，主動向沈墨伸出了手：“新戶緋沙子，這節課我們被分配到了一組烹飪。”

沈墨伸手與緋沙子握了握，禮貌得一觸即分，隨後問道：“我叫沈墨，我記得你好像經常跟在那位薙切繪里奈身邊吧，怎麼沒和她一組？”

“以繪里奈小姐的實力，並不需要參加這樣的課程，身位十傑的她還有很多更重要的工作要忙。”一提起繪里奈，沈墨頓時覺得面前這位姑娘眼中似乎閃爍著奇特的光芒。

點了點頭，沈墨向周圍看去，還有幾位熟人，首先看到的就是來自意呆利的阿爾迪尼兄弟，還有來自極星宿舍的龍套二人組青木大吾和佐藤昭二，被分到一組的兩人此刻正在拌嘴，眼看就又要打起來了。

此時一名微胖中年教師走進了教室，跟在他身後的一名助教也沒說閒話，開始往白板上抄著一份菜譜。

“今天這節課，做一道很基礎的意呆利料理spaghetti bolognese【意呆利肉醬面】，菜譜抄在黑板上了，兩人一組下課之前做好端給我評審，大家別緊張，要發揮出自己的水平哦。”中年教師笑眯眯得說道。

“竟然是笑面虎洛倫佐·比安奇！聽說他雖然看起來經常笑眯眯得很好說話，但是在所有老師中評審標準也算得上是最嚴的之一了，甚至能和隔壁法式料理部門那位羅蘭·夏佩爾齊名！”臺下已經有學生髮出了有些絕望的低語。

緋沙子倒是不太在意，已經在洗手準備做菜了，突然看見一旁的沈墨傻站著看著白板，忍不住問道：“沈墨同學…難道說你不會做這道菜？”

沈墨聞言笑著解釋了一句：“也不能說不會做吧，大概知道烹飪流程，所以還是看看菜譜比較好，畢竟我是中餐廚師嘛。”

“中餐嗎…”緋沙子聞言心頭一動，她的專長領域是藥膳，應該說和中餐有著千絲萬縷的聯絡，或者在某種程度上來說，她做得本來就是中餐，只不過進行了一部分的本地化改造。

那位助手一邊抄食譜沈墨一邊看，所以當他抄完之後沈墨也已經看完了菜譜，這才擼起了袖子洗手，說道：“也不難嘛，咱們倆合作快點做完吧，我一會還得去宿舍辦理入住呢。”

說著沈墨抬眼往旁邊看了一眼，阿爾迪尼兄弟果然根本沒有看菜譜，在講師宣佈了菜名的同時，兩人已經默契得配合了起來。

而此時緋沙子已經將配菜切好，沈墨也開始熱鍋，倒入橄欖油，切碎的洋蔥、大蒜、胡蘿蔔和歐芹炒至軟化出水，加入了肉沫。

緋沙子在一旁已經準備好了後續的調料，現在煮麵又有些早，便站在一旁看著沈墨炒肉，卻突然發現沈墨已經將火開到最大，有些擔心得提醒：“這麼大的火會…”

話還沒說完，沈墨已經端起了小鍋，一邊用炒勺推動食材一邊顛鍋，同時還抱怨著：“這種平底小鍋翻勺還真不好操作啊，不過這火是真夠利的，我還以為會和普通的家庭灶臺一樣火力不足呢。”

快速得幾次翻炒間，肉沫已經變色，沈墨放下鍋子關到文火，加入了番茄、番茄醬、紅酒和因為時間問題教室裡提前準備好的牛肉高湯，攪拌均勻後燉煮起來。

短時間內沒事幹，緋沙子也問了起來：“你剛才那個，是叫【翻勺】吧？意呆利菜也可以用這種技巧嗎？”

翻勺兩個字還是用不太標準的中文說出的，看起來是真的有了解過，沈墨笑著點了點頭：“所有炒菜都可以用的技巧，猛火快炒能夠最大程度儲存食材的新鮮口感和風味像這道菜，前面的菜炒軟了，而肉則快速翻炒保留滑嫩，增加口感的層次性。但前提是火要夠大，火力不足的話翻炒過程會讓鍋裡溫度降低，炒不熟就很不爽了”

緋沙子點了點頭：“原來如此。”其實這種技巧她有所瞭解，但一方面並不熟練，另一方面沒想到可以在其他菜系使用這種技術，所以一時間有些驚訝了。

時間過了大約二十分鐘，旁邊的鍋水也開了，緋沙子先在水中加了些鹽，隨後將意麵放進水中，沈墨也在一旁看著意麵的包裝盒：