第45章 海雜拌(第2/2 頁)
最新歷史軍事小說：
命運冠位指定：冠位虛構史學家、
四合院：重生獲得超級金手指、
木葉：宇智波極端？獻上忠誠！、
朱雄英現代留學十年，迴歸大明、
庶子逆襲：蕭逸塵的權謀征途與愛、
穿越到古巴比倫建國、
手握百萬鐵騎，你說朕是反賊？、
古鐲通時空，假千金嬌養江陽王贏翻了、
開局救下劉邦，竟成為歷史權臣？、
什麼？我一個科研人員成皇子了？、
直男穿進ABO靠裝A升級美貌、
在葉羅麗當美強慘的日子、
全族被貶，北荒糧滿倉昏君啃樹皮、
明末之我若為王、
坎特洛特高中的倒黴偵探、
三國：從打猛虎，救皇后開始、
學名張好古、
關於鼬不僅是弟控還是兄控這件事、
大秦：天幕直播我爭奪天下、
重生漢末，開局收劉宏為徒、
，因為是新鮮海蝦所以嫌麻煩不挑蝦線也可以，不過挑一下也沒啥問題，最後沿著後背豎著將蝦分成兩半。
最後拿過泡發好的冬筍和香菇，冬筍切塊，香菇則切掉根部。
現在沈墨的廚房裡常備高湯，鍋裡燒開高湯，先下冬筍香菇，稍微煮一下就可以把剛才準備好的海鮮都倒進去，只需要簡單焯一下水就可以，魷魚打卷之後，高湯燒開之前就可以撈出了。
拿過炒鍋，熱鍋倒油，如果之前沒有用高湯焯海鮮的話這裡也可以用豬油提香。
蔥薑末熗鍋，之後把剛才撈出來的海鮮全部倒進鍋裡翻炒，沿著鍋邊倒入花雕，加醬油、鹽、糖、味精，再倒入老抽上色。
稍微燉個一分鐘上色，因為本來就沒加水，時間長了就燉幹了，一邊顛鍋快速翻炒鍋裡的菜品，一邊均勻倒入水澱粉勾芡，最後臨出鍋加一勺料油，這小味撓一下就出來了。
出鍋裝盤，這就是道經典菜【海雜拌】，如果再加入蝦丸魚丸，這道菜也可以叫【全家福】。
因為早上起來的早，現在做完一道菜也沒有很晚，極星寮的眾人聞著味就來到了餐廳，準備吃早餐。
“嗯！這個很好吃啊！”一色慧忍不住大聲讚歎道，不過還是提醒了一句，“不過沈墨，這個應該算不上是西式主菜吧？”
沈墨有些神秘得點了點頭：“沒錯，不過以這道菜為基礎的改良西餐就要開始實驗啦。”
：()給食戟之靈來點小小的中餐震撼
本章未完，點選下一頁繼續。