第一百零四章 過年了(第1/2 頁)

隨後趙志正的聲音傳了出來，“我師父說過，動手還是第一次。”

王新梅帶著笑容走進了廚房，對於兒子會做這種事情，她是一點都不意外。

這一段時間她跟徐其強見面的次數不少，對方說到兒子那就是各種誇獎。

其中說得最多的就是兒子的學習能力很強，不管什麼東西都能在短時間內學會。

處理熊掌這種事情，在她看來肯定是難不倒兒子的，這才能給父親一個驚喜。

“爹，你收了個有基礎的徒弟，教起來不是更簡單嗎？”她笑呵呵道。

王連明沒有理會女兒，頓時來了興趣，“那我倒是要看看，你到底學得怎麼樣。”

“姥爺你可得幫我看看，有什麼不對的地方指出來。”趙志正說完之後，直接就出門去了。

王新梅一臉的詫異，“不是要除毛嗎？你這是去幹什麼？”

“我去找點工具。”趙志正笑了笑，直接就出去了

王連明眼睛微微一亮，彷彿猜到外孫要做什麼了。

“爹，志正這到底是要幹什麼？”王新梅好奇地問道。

王連明擺了擺手，“你先別急，看著就知道了。”

沒一會兒，趙志正提了個桶回來，桶裡面是一些黃泥。

他在水缸裡面舀了些水，放在桶裡面攪拌了一下，就這麼糊在了熊掌的表面。

“你這孩子要幹什麼？不會是要做叫花熊掌吧？”王新梅有點想不明白。

趙志正和王連明聽了對視一眼，哈哈大笑了起來。

王新梅看到後一頭霧水，完全不明白這爺孫倆在笑什麼。

趙志正笑了一會兒才停下來，開始解釋，“熊掌除毛主要有兩個辦法，第一個就是直接用水煮，第二個就是我這種辦法，直接用黃泥包裹放進火堆裡面煨一下，上面的毛就能夠除掉了。”

“這我還是第一次聽說，真的管用嗎？”王新梅好奇地看著自己的父親，希望能夠得到答案。

王連明點了點頭，“確實管用，不是經常做熊掌的人，根本就不知道這種辦法，這都是你師父教你的？”最後一句話卻是問趙志正的。

趙志正直接承認了下來，把這個黑鍋丟到了師父頭上，“就是他教的。”

熊掌的烹飪手法，其實沒有大家想象中的那麼困難。

最麻煩的環節就是熊掌烹飪需要的配料比較多，?冬筍，冬菇，醬油，豬油等等，在這個年代普通人是不可能把這些配料找齊的。

趙志正只能退而求其次，把家裡能用的東西都加上，保證把熊掌的異味給去掉，就算是成功了。

放了一些蔥姜，花椒水之後，熊掌劃上切口，直接放入鍋內開始蒸，想要到軟爛程度，最少要一上午的時間。

“爹，你覺得這個徒弟怎麼樣？”王新梅見兒子忙完後，笑著問道。

王連明臉上的笑容頓時就消失，沒好氣地看了女兒一眼，“你這不是埋汰我嗎？剛才什麼都沒教，這叫什麼徒弟？”

“姥爺，火候方面最為重要，你可得指點一下我。”趙志正笑呵呵開口道。

王連明的臉上重新有了笑容，“這你說的倒沒有錯，熊掌處理起來確實麻煩，但不是學不會，最關鍵是熊掌需要的配料以及蒸煮時間，這才是最關鍵的。”

“姥爺，接下來你可得好好教教我。”趙志正輕笑道。

這方面的經驗他還是有不少的，畢竟前世做的次數擺著這裡，現在只不過是想讓姥爺開心而已。

聽到這句話的王連明頓時就來了精神，拉著趙志正就開始聊了起來，一旁的王新梅根本就插不上話。

王新梅這次沒有說什麼，靜靜地看著高興的父親和平靜的兒子，眼神中帶著期待。

日子要是這麼一直過下去，那該有多好啊！

熊掌快好的時候，三個舅舅從外面回來了，看到趙志正都非常的開心。

“一段時間沒見，你這小子跟換了個人一樣，結實很多。”大舅王小龍上前拍了拍趙志正的肩膀。

趙志正輕笑了一聲，“大舅，我要是不長結實點，怎麼上山跟熊瞎子鬥？”

“你這小子，誇你兩句就喘上了是吧？”王小龍沒好氣道。

二舅王小虎笑著開口了，“大哥你可不要忘了，志正可是親手殺過熊的人。”

“志正，下次你要在上山記得帶上我，到時候要是能夠殺只熊，我也能吹半年了！”三舅王小皇開玩笑道。