第73章 鄉間野趣七十三(第2/2 頁)
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幾道菜都麻煩，林滿很需要他們的幫忙，光是打發蛋白一項就很難了。
“就這樣，順著一個方向不停攪動，攪到出泡起沫為止……”林滿拿著自制的“打蛋器”，給他們示範了一下。
沈昱朝興致勃勃地接過，覺得這麼簡單的小活兒，他肯定能幹好，可攪著攪著才發現，碗裡的蛋清基本沒變化，頂多起了一些小泡泡。
“……子清，這要攪多久啊？”
林滿頭也沒抬，直接說：“累了就換個人，要弄很久。”
沈昱朝深吸一口氣，手裡又動了起來，他不累，他還能再幹……玉管啊，你快來！
林滿自己則在做一個更麻煩的事，奶油。
昨日他就買了很多羊奶，靜置放了一晚加半日，此時小心翼翼地把表面那層奶皮取出來，放入準備好的油紙包裡，經過反覆的拍打和揉搓，留下的那部分就是奶油了。
快半桶的羊奶，只出了那一點點奶油，還頗費了一番功夫。
之後還要揉麵團，蛋黃、羊奶和麵粉混合，加入打發好的蛋清，攪拌均勻後再倒入鋪了油紙的大盆裡。
忙活完一通，最後才是放入麵包窯，這就快過去一個時辰了。
趁著烤蛋糕胚的功夫，林滿開始炒紅豆沙，炒到一半交由林風接手，他又把剩下半桶的羊奶拿過來，思索片刻，也不好留，便打算都做成雙皮奶。
家裡所有的碗都翻找出來了，一個個的裝滿羊奶，全放上了籠屜，開始蒸。
雙皮奶做得快，不一會兒就好了，質地滑嫩，添上一點紅豆沙，入口奶香馥郁，甜而不膩，是比冰粉更香濃的醇厚口感。
隨手一做的雙皮奶都這般好吃，不由對做法複雜的蛋糕有了更多期待。
：()我靠廚藝在異世發家致富娶夫郎
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