第259章 要我妹妹給您當廚子?(第1/1 頁)
姜晚晚有些意外,這個時代的醬油工藝竟然還沒有發展出來,還用豆醬替代。
至於現代的蠔油等調味料,那更是沒有的。
姜晚晚瞭然,一會兒指導李富貴做糖醋排骨的時候,把這些不存在的調味料用古代現有的調味料替代就好。
“把排骨撈出來,用冷水洗淨,開始炒糖色”
她照著食譜念著,尤其控制好用到的各種調味料的比例。
很快,在姜晚晚的指導下,一盤香氣撲鼻,色澤紅亮油潤,裹著琥珀般晶瑩剔透醬汁的糖醋排骨就做好了。
姜二伯、姜洵以及張來福等人閉著雙眼,狠狠地吸了一口香氣,一臉陶醉道,“哇!好香啊!”
“這道菜看起來真是誘人。”
“看起來都那麼誘人了,一定很好吃。”
“好想嘗一嘗啊!”
“咕咚~~”
幾人咽口水的聲音清晰入耳。
張來福連忙喊道,“大康,筷子,快拿筷子來。”
“來了,來了。”張大康(店小二)手上抓著一把筷子,一臉猴急地小跑著到張來福等人面前。
“掌櫃的,筷子來了。”
張來福接過筷子,吩咐道,“每人都發一雙,都一起嚐嚐味兒。”
說著,他忙不迭地用筷子夾起一塊泛著琥珀色般光澤的排骨放入口中。
張來福雙眸不由一亮,“嗯~~酸甜可口,一點都不膩。還有這排骨火候剛剛好,一咬就脫骨,好吃極了!
這還是我第一次吃過這麼好吃的糖醋排骨呢。”
聞言,姜二伯和姜洵以及店小二等人也都抓著筷子,夾了一塊糖醋排骨放入口中。
“真好吃,酸甜度剛好,好吃極了。”
就連廚師李富貴也連連點頭,“著實好吃,這還是有生以來我吃過最好吃的排骨。託句大話,這道糖醋排骨比來香酒樓的還要好吃不少。”
他放下筷子,恭敬地朝姜晚晚鞠了一躬,“多謝晚姑娘指導,李某感激不盡。”
姜晚晚擺擺手,“無須客氣,富貴叔您的廚藝也不錯,不然光有食譜哪能做成。”
李富貴感激一笑。
他看向張來福,“掌櫃的,有了這一道招牌菜,我相信咱們酒樓生意能大有改進。”
“哦哈哈哈,生意一定會好起來的。”張來福爽朗一笑,臉上的笑意怎麼也止不住。
他還以為酒樓很快就要關門了呢,沒想到竟然還能迎來春天。
張來福越看姜晚晚,越是:()穿到荒年,假千金回村後成了團寵