第55章 熱鬧的週末(一)(第2/2 頁)
溫加熱就行,然後就開始調味。放點鹽,糖,味精……完事盛出來。用這蒜蓉醬你炒個白菜炒個青菜,涼拌個蘿蔔什麼的那也是很好吃的。”
眾人趕緊拿小本本開始記,正好平時白菜蘿蔔的都吃膩了,這不有人傳授秘訣還等著幹嘛。
“水開了沒?”
“開了,開了。”
“那就上蒸籠,放幾片生薑放兩根小蔥,像這樣平的一面朝上放生蠔,先蒸三分鐘。等時間一到就取下來外殼,用水清洗乾淨。”
另一邊正在緊張的包餃子,眼看菜都快要炒好了她們也不能落後啊。
“時間到了,去殼洗一下生蠔吧,就像剛才那樣把螃蟹肚子朝上也上蒸籠,這螃蟹不大蒸個八分鐘就行。”
很快螃蟹上鍋,生蠔也洗乾淨了。“把泡好的粉絲跟剛才的蒜蓉醬拌勻,往這個深一點的殼裡放,然後放生蠔再往肉上放蒜蓉醬,上鍋蒸五分鐘就完事兒。”
這麼簡單兩道菜就搞定了,圍觀的人感覺他們都學會了“感覺不難嗎?我都學會了。”
“就是,我也會了,等星期一去廠裡吹牛皮,那群土鱉肯定沒聽過。”
接下來就剩炒菜了,李新民提供嘴,傻柱負責動手炒。“先把魷魚水開焯水,然後起鍋燒油放入剛才的蒜蓉醬下魷魚爆炒,調味放配菜炒熟出鍋。”
很快爆炒魷魚出鍋,飄出的香味讓所有人開始咽口水。
“蜆子的配菜也差不多,就是些薑片蒜片,幹辣椒花椒。空鍋不放水放入蜆子,一分多鐘等所有蜆子開口,撈出來。完事就是起鍋燒油炒配料,炒香以後放入蜆子翻炒就行。”
又是一道菜出鍋,只是今天的菜量有些大,但傻柱毫不費力,畢竟平時炒菜都用小鐵鍬來著。
“剩下的菜能搞定了吧?我去把海鮮拿出來。”
就在傻柱炒菜的功夫,另一邊的餃子也下鍋了。
“餃子出鍋了,數量不多一人就六個,咱們等菜好了就開吃。”
院裡人都高興的開始擺桌椅碗筷,一共坐了九桌,基本上就是兩家坐一桌。
“來了,生蠔,螃蟹,爆炒魷魚,辣炒蜆子,麻婆豆腐,肉沫茄子。”
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