第12章 滷肉(第1/2 頁)

“好香啊！”坐在外面的四蛋鼻尖聳動，使勁嗅了嗅空氣中的香味。

劉氏自然也聞到了香氣，家裡日子過得緊巴巴的，她雖說做了很多年的飯，但是最拿手的還是野菜糊糊。

她不是一個好吃的人，但不得不承認，這肉香當真是的濃郁到了極致。

顧得地默默嚥了咽口水，可立刻又有口水在嘴裡蓄滿。

本來滷肉煮好了，是要在湯裡浸泡幾個小時才更入味。

但是顧洲遠現在飢腸轆轆，哪裡肯等幾個小時？他夾起一塊豬肝，胡亂咬了一口。

“哈～哈！”剛出鍋的豬肝燙得他直哈氣。

沒有絲毫腥臊氣，醬香味十足，味道棒棒噠，他給自己的廚藝點了一個贊。

顧洲遠把滷肉撈出一些，隨便剁吧剁吧放進大碗裡，招呼一聲顧招娣，兩人一齊出了灶房。

一家子人全都圍了過來，只見碗裡的豬下水色澤紅亮，看起來就很好吃的樣子。

空氣中瀰漫著濃郁的香氣，跟他們所知道的任何一種食物的香味都不同，這是一種非常複雜的味道。

“還愣著幹什麼？快嚐嚐看好不好吃。”顧洲遠看到四蛋眼神都快拉絲了，開口道。

話音剛落，四蛋就飛快夾了一塊豬大腸塞進嘴裡。

“你這孩子，急什麼？又沒人跟你搶。”劉氏笑罵道。

“呼～呼～嗚嗚嗚，好好吃！”四蛋嘴裡塞得滿滿的，有些吐字不清。

原來豬大腸不是一定有臭味的，那他先前吃的豬大腸，裡面的豬屎味不會真的是有豬屎吧！

顧得地夾了一塊豬肚，軟爛鮮香，沒有一點點腥味，有的只是醬香。

跟這個肉相比，他有些懷疑，剛剛自己怎麼能吃得下那又白又腥的水煮內臟的。

顧招娣吃了一塊豬肝，她忽然有些臉紅。

先前的豬下水是她跟娘兩個人煮的，她以為下水都是腥臭的，怎麼做都不可能好吃，卻沒想到是她們的廚藝不行，難怪小遠不肯動筷子。

“豬下水怎麼會這麼香？到底是書上寫的配方，就是好啊。”

劉氏品嚐了一塊滷肉，不住點頭道。

緊跟著，她話鋒一轉道：“還是讀書好啊，小遠，南湖書院你真的不打算去了麼？”

南湖書院是縣裡的一處私學學堂，裡面基本都是一些窮苦人家的孩子在讀書，一年束脩一兩銀子，也可用粟米麥子等糧食代替。

顧洲遠原身資質愚鈍，在書院裡成績也是墊底，他只知道讀書人高人一等，在書院裡渾渾噩噩地混著，回到村裡還挺有優越感。

一家子節衣縮食，把錢全都省下來，供他讀書。

本來勉強還能支撐，但他今年喜歡上了書院旁邊元慶酒樓的女兒。

為了能經常看到心愛的姑娘，他就打腫臉充胖子，常常到酒樓裡去消費，在人姑娘面前刷存在感。

回到家就是要錢，他爹的戰死恤銀都被他嚯嚯光了。

那姑娘跟他混熟了，見面兩人也會聊上幾句。

原身這戀愛腦屬性被徹底啟用，自以為跟人姑娘是兩情相悅，常常寫些亂七八糟的情書塞給姑娘。

結果惹怒了姑娘真正的情郎，趙員外的公子，便有了後面被打悶棍的事情發生。

現在他穿越過來了，他對那什麼勞什子學堂不感興趣，在裡面搖頭晃腦讀些之乎者也，他怕是要瘋！

顧洲遠搖搖頭道：“家裡還哪有銀錢來供我讀書？住宿餐食都要銀錢。”

劉氏嘆一口氣，“等地裡麥子收了，娘就去學堂把你這個月的餐食住宿錢給交了。”

“不用了娘，我在家裡自學也是可以的。”開玩笑，他又不想去考秀才，去什麼學堂？

劉氏還想說些什麼，看到顧洲遠神色淡淡，態度堅決，她長長嘆一口氣，閉口不言。

桌上的滷味被消滅一空，顧洲遠又去灶房切了一大碗。

因為鍋子不大，顧洲遠只滷了豬肝豬肚肺還有大小腸。

他重新添了些滷料，把豬頭豬心豬尾巴，還剁了個豬腳放進湯裡繼續煮起來。

顧得地抱了一大捆木柴進來，顧招娣熟門熟路，燒起了火。

一番忙活下來已經快過亥時，也就是差不多要到夜裡11點。

往常這個時候大家早就睡了，但是今天吃了這麼多好吃的，眾人精力旺盛，絲毫不覺得睏乏。

“明天還要去縣裡賣豬肉，趕快洗洗睡吧！”顧洲遠