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來，味道要佔百分之?八十的因素。

生意上的事?林麥不懂，便只問：“媽媽要去哪兒?招人？”

就聽媽媽宣佈大噩耗：“要跑好幾?個?地方，所以下?周需要麥麥自己住幾?天?。”

她?問：“你想去班主任家，還是去範阿姨家？”

林麥：……

萬萬沒想到，最?後還是逃不過要去過一段合宿生活。

“如果去範阿姨家，那幾?天?你可以不去補習。”媽媽又補充，“你可以每天?和曉晴一起上學，又一起放學回家。”

看來是非要二選一不可了。

林麥思索片刻，做出選擇：“那還是住李老師家吧！我喜歡奧數，我要去開?小灶寫?卷子?。”

“真的嗎？”

鍾慧儀想起女兒?以前最?討厭數學，高?中嚴重偏科，提醒說：“我可是要每晚打電話查崗的，你不許一個?人回賓館。”

知女莫若母，林麥最?後一絲希望也破滅。

她?認命地點點頭：“好吧，那我還是選擇去李老師家。”

“媽媽，你可要快點回來啊，我不喜歡呆在別人家！”她?抱住媽媽的手臂哭唧唧哀求。

安頓好女兒?，鍾慧儀就著手出發了。

首先，她?要去找好廚子?。

上輩子?，夜市攤關閉後，鍾慧儀還做了很長一段時?間的大排檔和中餐。

但大排檔和夜市沒分別，需要開?到天?亮；而中餐不做預製菜的話，太累人了，廚師累服務員累，她?也輕鬆不了。

想來想去，還是直接做湯鍋好。

蓉城地處南方，城市煙火氣又濃，火鍋市場最?廣闊。等步行街開?放後，蓉城的火鍋更是享譽全國，多少遊客在春熙路排幾?個?小時?的隊，就為這一口?。

春熙路的門市都有了，鍾慧儀決定順勢而為，乾脆就開?火鍋店。

而做火鍋，底料為王。

鍾慧儀乘上長途汽車，回了趟老家，確切地說是回了老家隔壁的一個?鎮子?。

她?要找的廚子?就在這裡。是上輩子?做中餐時?，店裡一個?賣酒小妹的母親。

當時?那個?賣酒小妹才十七八歲，沒學上但人特別機靈，是啤酒廠的銷冠。而鍾慧儀的餐廳生意最?好，酒賣得自然也最?好。

一來二去就跟賣酒妹熟悉了，聊天?時?才知道：她?媽媽當初在鎮裡賣麻辣燙，味道很好本?來很賺錢，結果配方被她?爸便宜賣給了別人。

後來購買者註冊了專利，來到蓉城做成網紅麻辣燙，反而不許她?家再賣。

當時?店裡大家都不信，賣酒妹還專門燙給他們吃了吃，並且強調她?媽媽的手藝更好。

鍾慧儀也嚐了，味道居然真的不錯。

也許是賣酒妹那時?的自信叫人難忘，又或者那家連鎖麻辣燙很出名，她?就把這事?記了很久。

麻辣燙底料和火鍋底料不分家，如今既然要做湯鍋，她?想搶在前面?，先去把合作談下?來。

雖知先機，但鍾慧儀也還是有點忐忑。

畢竟當初就是聽賣酒妹那麼一說，具體是怎樣，還是得親自探過了才知道。

鍾慧儀下?了車，就四處找人問：“鎮上最?好吃的麻辣燙是哪家？”

一條條巷子?問過去，幾?乎人人都說：“陳梅麻辣燙。”

她?找過去，果然看見一個?圍滿人的麻辣燙小攤，而攤子?後邊還站著個?扎雙馬尾的少女在打下?手。

少女才十三四歲，但眉眼跟十八歲的她?已是一模一樣，是賣酒妹王冬靈。

鍾慧儀心裡稍微有點底了，她?走過去什麼都沒說，先點了一碗麻辣燙。

冬日裡麻辣燙生意更好，約莫等了十幾?分鐘，才輪到她?這碗。

別人都是打包帶走，只有鍾慧儀，蹲在路邊就開?吃。

只一口?，她?就知道來對了——這味道絕對不輸後世那些網紅火鍋店。

把陳梅挖過去肯定能行！

鍾慧儀邊吃邊思考，要怎麼做，才能說服陳梅背井離鄉跟自己去蓉城打拼呢。畢竟，她?總不能把未來的事?直接說出來。

思忖片刻，鍾慧儀先過去在陳梅眼皮子?底下?等著了。

從下?午三四點，一直等到晚上快九點，來買麻辣燙的客人終於才散盡。

她?這時?才走過去搭話：“姐，你們的麻辣