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小火鍋的?鑰匙扣。做成這個?樣子,就是為了吸引遊客。
果真,張生的?兒子拿到紀念品,特別喜歡。
“爸爸爸爸,”小男孩拉著父親的?衣服蹦跳著說,“你想想辦法好?不?好?,我想吃大熊貓都要吃的?火鍋!”
說實話,這家店連周邊都這麼會送,張生是真有點?被吊起?胃口了。
他當即給導遊兩張小費:“你看能不?能給我們想辦法,插個?隊?”
導遊知道春熙火鍋的?規矩和火爆,答應去問問看,但沒收小費。
因為他不?知道,這事?究竟能否辦成。
導遊在旅行?社工作,跟包明明有過接觸,直接就打?著旅行?社的?名頭去爭取位置了。
其實樓上還空著一個?包間,是鍾慧儀用來應對特殊情況的?。
但包明明不?敢擅作主張,還是先去請示她。
鍾慧儀一聽又是旅行?社,眼珠一轉,還是沒答應。
她只說:“你去回覆,就說今晚實在太多雙眼睛盯著,插不?了隊。給他們88折扣券,然後明天中午幫他們預留一個?好?位置。”
包明明只好?原話回覆導遊。
其實今晚好?多外地遊客,都找關係過來遞話,想求一座。樓上的?那個?包間分明一直空著,鍾慧儀卻不?放任何人進去。
像旅社這種?公司,鍾慧儀就預留明天的?位置;而?普通遊客,她都是毫不?留情回絕,叫人家明天再來排隊。
包明明看得滿腹疑問,不?知道老闆這是何用意。
店裡面大部分位置都請老顧客免費來坐了,卻把真正的?消費者拒之門外。
他有點?擔心,這樣真的?不?會適得其反,把客人都趕跑嗎?
畢竟出來吃飯,誰願意一次次的?排隊乾等啊?
特別是人家外地來旅遊的?遊客,遊玩時間就那麼幾天,吃不?上肯定也就走了,還能專門為你多留一天不?成?
包明明都急死了,猜測著老闆可能是玩砸了。
為了不?讓重新?開業的?店內清冷,故意宴請舊客,結果得不?償失,反而?痛失新?客。
這種?情況下,倒的?確不?能再開罪舊客戶,包明明只好?儘量去維繫已經落座的?客人們。
未曾料想,現實狠狠地打?了他的?臉。
翌日,正月初二。
鍾慧儀的?主動宴請結束,店內依舊滿座不?說,店外來排隊的?人竟然比昨天更多了!
早上十點?半,下午四點?,就已經有相當多的?客人扎堆而?來。
一問怎麼這樣早,答曰:
“怕晚了,排不?上號,吃不?了啊!”
“我們是來旅遊的?,再不?早點?來吃,回家了就真的?錯過蓉城第一火鍋了嘛。”
“我特意改簽火車票,就為了吃火鍋,看變臉。”
這世界上,還真就有這等奇事?——
寧可排長?隊也要吃這家,寧可改變旅行?行?程,也要來專門吃美食。
給包明明都看傻了。
他百思不?得其解,跑去問鍾慧儀這究竟是,怎麼個?道理。
鍾慧儀微微一笑,說:“這是我的?經商策略,叫’飢餓營銷‘。”
越是得不?到,就越是想要。
這個?道理,在各行?各業都是通用法則。
“神了!”
包明明聽完那是心服口服,直言:“鍾老闆真有你的?,我要跟著你幹一輩子!”
鍾慧儀笑著搡他一把:“別鬆懈。把人引進門只是第一步,要讓進門的?每個?人都滿意走出去,那才叫真正的?成功了。”
的?確如此。
准入門檻一高,進來的?客人心理預期,相應地也會提高。
譬如張生一家,在香港的?時候,都沒有遇到過這種?花錢都入不?了場的?情況。
雖然對春熙火鍋的?好?奇心又重了幾分,但今天,從進門那瞬,的?確就難免帶了些審視和批判的?心態。
張生去過的?高階餐廳很多,為人就更挑剔一些。
不?過,他今天竟然沒能挑出毛病。
他們一家人從進門開始,就有服務員指引道路。
老闆為他們預留的?位置很好?,是二樓的?靠內側的?一個?包間,推開窗戶就能看見樓下舞臺的?川劇變臉。
這