第249節(第1/3 頁)

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&esp;&esp;不是他不想吃飯，而是心心念念系統出品的米酒！

&esp;&esp;米酒又叫酒釀，甜酒。舊事叫“醴”，用糯米釀製，是我國傳統的特產酒！

&esp;&esp;我國酒文化源遠流長，而且有著非同尋常的歷史地位，其中米酒佔據著十分重要的位置！

&esp;&esp;可由於倭國清酒實在是太出名，並且清酒和米酒一樣，都是用大米釀造而成，這導致不少西方人認為米酒是倭國人的創造。

&esp;&esp;但實屬不然，倭國的清酒是借鑑夏國黃酒的釀造方法而發展起來的倭國國酒。

&esp;&esp;米酒是為數不多從歷史上一直保留下來的味道，它所擁有的的只是那份最為原始的醇香！

&esp;&esp;溫一杯，亦或是直接飲用，喝下去的時候細細體悟那絲醉人的韻味，是一種難以言喻的快感！

&esp;&esp;江明前世也沒少喝米酒，現在系統出了米酒，他哪裡還有心思吃飯？

&esp;&esp;恨不得讓系統直接將成品米酒拿出來讓他喝！

&esp;&esp;江明進入廚房，內心急匆匆喊道：“系統，領取獎勵！”

&esp;&esp;【叮！獎勵發放！玄階十級靈膳：米酒！】

&esp;&esp;江明隨即閉眼，細細體會起來。

&esp;&esp;與此同時，廚房突然內出現一個透明的箱子，以及製作米酒的各種器具。

&esp;&esp;一分鐘過後，江明睜眼，眼睛都在發光！

&esp;&esp;神識一動，數百個內嵌式櫃子開啟，江明一眼便看到了米酒的原材料。

&esp;&esp;材料十分簡單，僅有糯米與甜酒麴。

&esp;&esp;甜酒麴製作方法繁瑣，系統直接給了出來，省了江明不少的功夫。

&esp;&esp;系統出品的米酒為江米酒，這種米酒度數極低，入口甘甜，適合所有人飲用。

&esp;&esp;但有一個弊端，雖然度數低，但後勁十足，並且由於其香甜的口感，往往喝的人會不自覺的上頭，醉了而不自知。

&esp;&esp;江明取出糯米與甜酒麴，系統的聲音隨之響起。

&esp;&esp;【叮！玄階十級靈材，天山雪米！】

&esp;&esp;這個溫度，最適合酒麴發酵！

&esp;&esp;江明拿出系統秘製甜酒麴，用溫水化開之後，小心翼翼的加入進糯米中。

&esp;&esp;神識不停的翻動著天山雪米，讓每一粒糯米都裹上酒麴水，這樣能夠充分發酵。

&esp;&esp;之後，江明將糯米裝入容器內，壓實，表面壓平，再在中間戳個洞，方便隨時觀察出酒的情況以及儲存適量的空氣有利發酵。

&esp;&esp;蓋上一個密封性不太好的蓋子，不是江明沒有辦法讓其完全密封。

&esp;&esp;這個情況，稍微有點空氣進去才是最好的，這樣發酵的速度會更加的快。

&esp;&esp;江明又將容器放在了透明箱子裡，設定溫度為三十度。

&esp;&esp;溫度高了，酒麴裡的菌種會被殺死，發酵失敗，不會出酒，而溫度低了，發酵的時間又會無限延長，不好把控。

&esp;&esp;做到這步的江明鬆了口氣。

&esp;&esp;他以前只知道米酒好喝，沒想到米酒釀造起來這麼麻煩！

&esp;&esp;這是他做的最耗費心神的一道菜品！

&esp;&esp;每一個步驟他都沒有上手，選擇用神識來替代！

&esp;&esp;釀造米酒能否成功，清潔工作一定要做到位！

&esp;&esp;還好系統出品的餐具絕對乾淨，江明不需要清洗之後再晾乾，直接使用就行。

&esp;&esp;在米酒的製作過程當中，一定不能沾上生水或者油，不然容易長毛，發黴，發酸。

&esp;&esp;期間江明用的所有水，均是靈泉水煮沸過後的涼白開！

&esp;&esp;……

&esp;&esp;由於要用神識注意著釀造程度